新しい「たね」探しますか? : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

きつね・たぬき・おかめ・かき玉・・・etc

もうなんのことだかお分かりですね? ^^;

そう、そば屋の定番メニューです。

現在のそば屋メニューのほとんどは、
いわゆる定番メニューとなっています。

定番というだけあって、どのメニューも人気がありますが、
これからの後世に残るような新しい定番メニューは
ここ数十年ないのではないでしょうか?

そろそろ新しい定番メニューが欲しいところです!

とはいえ、先人達の苦労は並々ならぬもので、
そう簡単にはいきません。

手打ちそばを極めるのも一つのそば屋のスタイルですが、
新しいことにトライするのもまたそば屋です。

良く、見分けられた粉で、見事に打ちあがったそばは、
もちろん、そのまま『もりそば』として食していただいても
抜群に美味しいですが、そばと合うたねで、
いただく蕎麦もまた格別です。

そば屋を後世に残していくためにも、
新しい業にチャレンジしていきたいものです。

いつも感心するのですが、主婦のみなさんは
素晴らしいアイデアをお持ちですね^^

プロでも思いつかない発想を、
いともアッサリと思いついたりします。

実は、お客様との会話のなかにこそ、
一番のヒントがあるのかもしれませんね。

やはり、コミュニケーションは非常に大切なことなのだ〜!

なんて、つい最近のお客様との会話のなかで
再認識している今日この頃です。

や・やるぞー!

心の中で静かに、そしてメラメラと情熱の炎を燃やしている
小雨が降りしきる9月の日曜日・・・

毎度、静かに叫んで、お騒がせしております^^


posted by そば富泉

Categories: そばネタ

IE(インターネットエクスプローラー)バージョン8以下でご覧の場合、
コメント投稿欄表示に時間がかかる場合がございます

コメント(Facebook・Twitter・WordPressアカウントでもコメントできます)

  • このブログの記事を検索する

  • アーカイブ

  • ソーシャル