若い衆〜 驚くほどの進歩です〜! : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

ちょっと、びっくりしました!

???なんのことかといいますと、そば作りです。

富泉期待の若い衆、I君の登場です^^

水のまわり具合、切り口、出来上がりどれをとっても完璧でした。

ただ、決定的に残念な点がひとつ・・・

このそばを作るときに、何を考えて作っていた?
という質問に『・・・・・・・・・・・・・』

う〜ん、そばそのものは合格!

でも、決定的に欠けているものがあります。

それはなんでしょうか?

答えは・・・・・

・・・・・今、ここで書くわけにはいきません。

本人が考えることですし、職人としての心構えの問題ですから。

がんばれI君!

ここに、気づけば一人前なのだ!

と、ちょっと離れたところから、静かに叫んでおります。

ひ・久しぶりに叫んでしまいました^^;


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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