鍋物の季節ですね〜 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

鍋物の季節到来ですね!

ご家庭でも、お店でも様々な鍋メニューが食卓を飾ります。

そば屋で定番といえば『鍋焼きうどん』『味噌煮込みうどん』
『うどんすき』などでしょうか。

富泉でいうなら鍋物人気NO1はダントツで『鍋焼きうどん』です。
ツルツル・しこしこのうどんに、色とりどりの具達、
そして主役のプリップリの大きな海老さん^^
あまりに大きくて出前でお持ちするときは渋々、曲げて揚げます。
(も・もったいない! ですが・・・)

不思議なことに、ごく稀に、鍋焼きを『そば』でくださいという
お客様もいらっしゃいますが^^;

これはちょっと困りますね。
鍋焼きは多少煮込んだ方が美味しいので、そばはちょっと・・・
出前専門のそばを使ってもさすがに、煮込めません。
む・無理です〜

それでもいいからと毎年そばでお召し上がりになるかたもいます。
お客様がご満足いただいているなら、うれしいのですが。

固定概念にとらわれず、自分の好きな形でお召し上がりいただく。
これもまた然りですね!
食べる方が美味しいと思うことが大事なのですから。

意外と、そんな感じで『新メニュー登場!』なんてことも
あるかもしれませんね。


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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