「そばを楽しもう♪」vol 5 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の
そば富泉 店長の高橋です(^^;) 

富泉のメルマガをご覧いただきまして、ありがとうございます。

早いもので、もう10月になろうとしていますが
ここのところ、スタッフ君たちが
連発して風邪にかかりました(^^;)

朝晩にはだいぶ冷え込むこともありますので、
皆さんは体調などを崩されてないでしょうか?

美味しいものをたくさん食べて、
た~ぷりと睡眠をとってくださいね。

美味しいものと言えば・・

そうです!

今年もやってきました。

「 2006年度産 新そば 」です。

富泉でも9月の中旬より、100%新そばになりました。

お米の新米と同じく、やはり「 新そば 」は、
香り、味ともに素晴らしいです!

皆さんも是非、味わってみてくださいね~(^^*)

それでは、今回も元気にいってみま~す!

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お客様専用レシピのIDとパスワードは本文中にございます。
是非、最後までお付き合いくださいね(^^*)
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★☆★☆★☆★☆★今回のお品書き^^★☆★☆★☆★☆

 □■ お品書き1 ■□

● 新そばって、何が違うの~?? ●

新そばって、何~?? っという疑問から、
どこがどう違うのかまで、お伝えしちゃいます。

 □■ お品書き2 ■□

●そば・うどんを楽しむレシピ紹介●

今回は「 肉南蛮 」または「 肉汁せいろ 」です。

 □■ お品書き3 ■□

●今回もメルマガ読者様限定で、お得な企画がありますよ♪●

毎月変わる、月替わり送料無料セット 今月はコレ!!

限定数がございますので、メルマガ読者様にはいち早く
お伝えしています。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

 □■ お品書き1 ■□

● 新そばって、何が違うの~?? ●

「 新そば 」って想像とおり、新しいそばです。

お米で言うなら「 新米 」 (^^;)

そばの収穫は、夏に収穫される「 夏そば 」と
秋に収穫される「 秋そば 」の2種類あります。

昔は後者の、
「 秋そば 」を主には「 新そば 」としていたようですが、
現在では「 夏そば 」の系統の品種が改良され、
9月の初旬から中旬にかけて、
「 新そば 」が、出始めるようになってきています。

だから、この「 新そば 」が、新物ということで、
お米同様、美味しいんですよ~

そばも現在では低温での保存が可能になり、
比較的一年中、安定はしていますが、やはり、
新物のみがもつ、「 香り 」「 味 」には及びません。

作り手の店長も、この時期ばかりは
そば粉を混ぜている段階ですでに香りが違うんですよ~
そばの良い香りに、クラクラとしちゃいます 笑

食欲の秋ということで、そば好きのあなた様、
是非、新そばを満喫してください (^^*)

 □■ お品書き2 ■□

●そば・うどんを楽しむレシピ紹介●

今回のお楽しみメニューは
「 肉南蛮 」または「 肉汁せいろ 」です。

●肉南蛮(肉汁せいろ)3人前の材料

挽きぐるみそば 3人前(450g)

こだわりの汁  540cc(1人前180cc)
(肉汁せいろの場合は、270ccです)

豚肉(バラ)  300g(1人前100g)

長ネギ     3本(1人前1本)

作り方は基本的にかも南蛮レシピと同じなんです。
下記のURLを参考にしてください。

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/151.html

↑のレシピコーナーの「 鴨肉 」の部分を
「 豚バラ肉 」に置き換えていただければOKです!

あとは、レシピを参考に麺を茹でてください。

麺を茹でるレシピは下記のリンクからどうぞ♪

http://www.tomisen.com/menu/

※ごらんいただくには、IDとパスワードが必要です。

「 ID ***** パスワード ***** 」

上のリンク先、お客様専用レシピコーナーの
「 そば・うどんの茹で方 」をご覧下さい。

レシピコーナーを参考に茹でていただいたそばを
再度、茹で汁で温め、丼にあけて、
完成している肉南蛮の汁をかけて出来上がりです。

肉汁せいろでお楽しみいただく場合は、
茹で上がったそばを、完成した肉汁に付けてお召し上がりください。

富泉では皆様からのアイデアレシピを募集しています。
簡単なものから、ちょっと手の込んだものまで。

アイデアレシピがございましたら是非、ご紹介くださいね♪

下記の掲示板でお待ちしております。

パスワードは「 ******* 」です。

http://www.tomisen.com/menu/sl2_bbs/sl2_bbs.cgi

そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪

 □■ お品書き3 ■□

●今回もメルマガ読者様限定で、お得な企画がありますよ♪●

9月分の月替わり送料無料セットも
おかげ様で大変、ご好評いただきありがとうございます。

すでに、品切れとなっております (^^;)

そして、お待たせしました!

今月は、「 新そば 」をたくさんお召し上がりいただきたいので、
「 挽きぐるみそば 」がメインのセットにいたしました!

10月の【 月替わり送料無料セット 】は・・・

「 挽きぐるみそば5人前 2,000円 」

          +    

「 ダッタンそば茶ティーパック 1,700円 」

          +

     「 送料 500円 」

 合計 通常価格 4,200円のところ

今月は、新そばフェアーということで、ドド~ンと1,200円値引きの

「 全国一律送料込み 3,000円 」でお届けいたします。

限定100セットですので、お早目にご注文をどうぞ。ご予約もOKですよ♪

もちろん、他の商品を同梱してのご注文もOKです~

新そばということで、「 もり 」で
お楽しみいただくのはもちろんですが、
より、香りを楽しむのであれば、「 あつもり 」も
店長のオススメの食べ方です!

「 あつもり 」とは、言葉の通り熱いもりそばのことです。
・・ご存知の方もいらっしゃいますよね・・ゴメンナサイ (^^;)

そばを茹でて冷やしたら、もう一度、
茹で汁(そば湯で)そばを温め、良く水気を切り、
温かい汁につけて食べます。

その他、レシピコーナーを参考に色々な食べ方で
お楽しみください!

10月の月替わり送料無料セット
メルマガ読者様限定で、発売前ですがご予約を承ります。

担当の高橋まで直接ご連絡くださいませ。

メール info@tomisen.com

お電話 048-254-5633

発送につきましては、10月1日(日)より
順次、発送させていただきます。
(到着日のご希望がございます場合は、指定してください)

商品についてのご説明ページは
10月1日より下記のURLからご覧いただけます。

http://www.tomisen.com/SHOP/033.html

※申し訳ございませんが、12月だけは
“月替わり送料無料セット”はお休みさせていただきます(^^;)

ご利用心よりお待ちしております。

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●店長の編集後記●

実は来月、引越しをすることになりました。

と、言っても店ではなく、自宅のほうですが (^^;)

商売柄、引越しそばの心配はないのですが、
やはり、荷造りなど、いろいろと大変なのだなあと、
久しぶりの引越しで、つくづく思っている今日この頃・・

そんな中でも、とりわけ元気なのが我が家のJr達 笑

少し、その元気を父と母にもわけてくれ~
なんて、思うほどなんですよ。。 ははは(^^;;;)

今号も、最後まで読んでいただきありがとうございます^^

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。

お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。

是非、皆様のお声をお聞かせください(^^)

↓ご意見・ご感想はこちら↓

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/50.html

今後とも細く・長くお付き合いの程、よろしくお願い致します。

【解除・アドレス変更について】

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お手数ですがメルマガのアドレス変更・解除は、
上記のURLをクリックして、「ご自身で」お願い致します。m(__)m

Categories: 2006, メルマガ

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