週一位は☆ 肉汁せいろ(そば屋のつけ麺) : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

朝のまかない。。 おろしせいろ蕎麦をいただく。

昼のまかない。。 ついつい食べてしまう肉汁せいろうどん。

作り方、材料は至ってシンプル

煙がモクモクするほどフライパンを焼き
細めに切ったネギに焦げ目をつけるように焼く。


豚肉にも焦げ目がつくほど焼く。
ここではあまり箸をいれない。


これを、汁の入った鍋にあけ、ここで肉にしっかり火を通す。

食べる時は、絶対七味が旨い☆
更に、麺は「あつもり」でいただく♪


鴨は、まかないでは食べられないので、
豚肉で代用しますが、うま~

本当は公開したくない一品 (-c_,-` )

手間もかからないから、ついつい食べてしまう。


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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