2007 6月 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

先日の鰹節・・・ 「もしかして、使えるよ~」 って早速お返事を頂きまして\(^-^)/ びっくりしました。 捨てていたものが、再び役に立ってくれるなんて 喜ばしい限りです。 只今、レシピ作り奮闘中(^_^;) 思い通りに・・・
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Categories: その他

先日、常連さんよりご紹介いただきました、 超簡単レシピの実践編 ^^* 出汁パックを使っての超簡単で美味しい一品です。 バターコーン貝柱のシャキシャキレタス丼? 詳しいレシピはこちらからどうぞ お手軽に作れる一品、是非、・・・
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Categories: レシピ

蕎麦汁を取るのに使う鰹節は、 3種類でかなりあります。 毎度、この鰹節は2番出汁まで取ると お役目終了で、ゴミ箱行きになります。 蕎麦汁(出汁)を取る度に 「この鰹節何か使えないかなぁ。。。」 と、考えちゃうんです。 富・・・
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Categories: その他

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の そば富泉 店長の高橋です(^^;)  富泉メルマガをご愛読頂きありがとうございます。 はじめてメルマガをご覧になられる方、 細く長くのお付き合いをお願いします m(_ _)m いよ・・・
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Categories: 2007, メルマガ

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の そば富泉 店長代理の高橋(yuntan)です(^^;)  富泉メルマガをご愛読頂きありがとうございます。 はじめてメルマガをご覧になられる方、 細く長くのお付き合いをお願いします ・・・
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Categories: 2007, メルマガ

組合の会計を辞任することになりました。 理由は、この日記をご覧になられている方は、 想像出来るかと思うのですが、 やはり「 人 」というところが一番です。 もうひとつは、定休日が日曜日になったこと。 組合の集まりや行事は・・・
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Categories: その他

昨日の店長に続き 秘密兵器part2♪ 見つけた物はカレーポット! カレーライスのカレーを入れる器。 二人でこれを見た瞬間 「これ、これ  これいいよーー」 ってv(^▽^)v で、いったい何するの??? ハイこれは、 ・・・
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Categories: お店情報

富泉の「新」秘密兵器。 第一弾ッ それは、3つの輪。 そば屋富泉の作業は基本的にハンドメイド。 工場のようにオートメーション化するような 規模でもないですし ^^; 今回の、そば汁、南蛮系の汁の形態変更とともに、 作業も・・・
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