au 2台お役目終了 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

出前から通販主体のお店に変えていくということは
今まで使っていたものが
不要になってくるものも多いんです。

携帯電話もそのひとつ。

出前スタッフに持たせていたお店の携帯が
不要になってきました。

現在は店長が運ぶ機会が多いので・・

わざわざお店の携帯を持たせていた理由は
「 サボる環境を与えない 」といことです。

スタッフの携帯を持たせれば、メールがくれば
気になりますし、電話が鳴れば出たくなりますから ^^;

今思うと本当に出前には手間と費用をかけて
きたんだなと、つくづく思います。

サボる環境を与えないということはお客様に
ご迷惑をおかけしないようにという気持ちからですし、
他にかけてきた手間と費用も基本は
お客様に喜んで頂きたいからということに他なりません。

この出前にかけてきた手間と費用を
今度は通販のお客様に喜んで頂くために
試行錯誤していかなくてはなりません。

そう考えると、やはりどうにも中途半端だったのかなと。

お店を開店した10年前は、出前だけでなく
お店売りもしていて、どうにも中途半端なので、
どちらかに集中して営業するために
「 出前専門のそば屋 」にしました。

10年目の節目の今年。

出前と通販の両立から
きっちりと通販専門に変わることこそ
そば屋富泉としての流れなのかなと、
改めて思った休日となりました。


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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