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2007-09-03

出前のミス

今日はあってはならないミスを
やってしまいました。

出前でのことですが、
３品のご注文をいただき、
そのうちのひとつ「　山かけそば　」

うちの山かけは、温かいそばに
別の器で、とろろ芋をおろしたものと、
うずらの黄身を乗せてもっていくのですが、

別容器の「　とろろ芋うずらのせ　」を
忘れてしまいました。。

何故、別々にもっていくのかというと、
出前でもっていくあいだに汁ととろろ芋が
馴染みきってしまい
何がなんだかわからなくなるからなのですが、

それを忘れてしまっては、
単なる「　かけそば。　刻みのり、三つ葉のせ　」

店に戻り、直ぐに気が付き、
もう一度、温かいそばと、とろろをお持ちして
お詫びしました。

今日のお客様。

大変、心豊かなお客様で、
逆に恐縮されてしまいました。

食後にもご丁寧にお礼のお電話まで。

私の単純なミスでしたが、
心豊かなお客様に触れ、
私もかくありたいと思いました。

そして、怒られるよりも、
このほうが、より自分自身への
戒めにもなり、気を引き締めなくてはと。。

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