「そばを楽しもう♪」vol 34 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の
そば富泉 店長 高橋です(^^*) 

富泉のメルマガをご愛読頂きありがとうございます。

はじめてメルマガをご覧になられる方、
細く長くのお付き合いをお願いします m(_ _)m

早いもので、今年ももう10月になろうとしています。

お店で売られている、お米もだいぶ「 新米 」の文字を
目にするようになってきました。

そばも産地によっては「 新そば 」が出始めています。

富泉でも、まだ100%ではないですが、
新そばが入ってきています。

実りの秋、食欲の秋も、もうすぐそこまできています。

まだまだ残暑厳しいこともございますが、
食欲の秋を満喫したいところですね。
(・・・って、食べすぎ注意報! ^^;)

それでは、今回も元気にいってみます!

…… 今回の内容 ……………………………………………………………………

【1】そば屋の裏話 ~そば屋で修行する意味~
【2】10月の月替わり送料無料セットは・・

……………………………………………………………………………………………

■お客様レシピにつきましては、もっとたくさんの方にご覧頂きたく、
 リニューアルさせていただきました。

 下記のリンク先より、新しいそば屋レシピがご覧になれます。

 http://xn--d9jvb.biz/recipe/

 そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪

■メルマガの解除・アドレスの変更方法につきましては、
 巻末に記してございます。

……………………………………………………………………………………………
【1】 ~ そば屋の裏話 ~そば屋で修行する意味~ ~
……………………………………………………………………………………………

趣味が講じて、そば屋を開く

そんなそば屋が増えているようです。
“そば打ち教室”なるものも流行っているようです。

一昔前までは、そば屋は潰れない
そう言われていました。

それは何故か!?

その言葉の裏には

「修行」

という2文字があったからだと思います。

修行とは、唯単に技術だけを学ぶだけではないようです。

働いていれば、辛い事、苦しい事、逃げ出したくなる事
或いは、若ければ遊びたくなる事等々ある訳です、

それでも、ただ一つのことに正面向き合って取り組む
年月をかけて取り組むということで、
商売人としての辛抱を身に付ける、

それでこそ、蕎麦や、お店にも愛着が湧くのです。

これこそが修行だと思うのです。

これだけは、経験の無い人には
わからないことだと思います。

数ヶ月間、蕎麦打ち教室に通って店を出し

ちょっと、お客様に何か言われたら逃げ出すとか、
売上が思ったより伸びないから投げ出すとか、
自分の信じた蕎麦が受け入れてもらいないだとか、

そんなことを聞きますが、

どんなに売上がある繁盛店でも
決して楽な道のりではないのです~。

大切なのは、自分の作った蕎麦を
愛してくれるお客様に
ずっとずっと愛して頂く事。

そば屋に限らず、
飲食店というのは、本当にきつい仕事ですし、
ガッポリ儲けようなんて思っているのなら、
他の仕事をすることをオススメしたいものです。

何故、飲食業をつづけるのか。

「 好きだから 」

ただコレだけです。

そんな熱いだけがとりえ?の蕎麦っ馬鹿オヤジ
今日も、お蕎麦をお届けしております ^^*

……………………………………………………………………………………………
【2】 ~ 10月の月替わり送料無料セットは・・ ~
……………………………………………………………………………………………

10月の月替わり送料無料セットの内容は ↓

 「 かも南蛮2人前 1,600円 」

          +    

 「 挽きぐるみそば2人前 800円 」

          +

     「 幻の七味 470円 」

          +

     「 一味たぬき 200円 」

          +

      「 送料 650円 」

 合計 通常価格 3,720円のところ

「 全国一律送料込み 3,000円 」でお届けいたします。

限定100セットですので、お早目にご注文をどうぞ。ご予約もOKですよ♪

もちろん、他の商品を同梱してのご注文もOKです~

 ★ かも南蛮の内容  ★

挽きぐるみそば(生そば)または、
手作りうどん(生うどん)2人前(150g×2)
鴨汁(約220g×2)
長ネギ4人前(10切れ)
出汁パック1袋(3~4人分)

http://www.tomisen.com/SHOP/023.html

 ★  挽きぐるみそばの内容  ★

挽きぐるみそば(生そば)2人前(150g×2)
こだわりの汁(180cc×2)
出汁パック1袋(3~4人分)

http://www.tomisen.com/SHOP/014.html

 ★  幻の七味の内容  ★

七味唐辛子 1缶(8g×3袋)

http://www.tomisen.com/SHOP/003.html

 ★  一味たぬきの内容  ★

一味たぬき(揚げ玉) 60g(約3人前)

http://www.tomisen.com/SHOP/030.html

メルマガ読者様限定で、発売前ですがご予約を承ります。
下記のURLをクリックして頂き「 ご予約フォーム 」よりどうぞ♪

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=1&SHOPURL=

※上記のURLをクリックしますと、パソコンの設定によっては、

「このページにはセキュリティーで保護されている項目と
 保護されていない項目が含まれています。」

と、出てくる場合がありますが、
「 はい 」をクリックして表示して下さい。
(応募フォームはSSLのセキュリティーがかかったフォームになりますので、
 どうぞ、ご安心してご予約下さい)

10月1日(月)より順次、発送させていただきます。
※到着日のご希望がございます場合はご指定下さいませ。

送料無料セットのページは10月1日より下記のURLからご覧頂けます。

http://www.tomisen.com/SHOP/033.html

ご利用心よりお待ちしております m(_ _)m

……………………………………………………………………………………………
【 店長の編集後記 】
……………………………………………………………………………………………

冒頭でも触れましたが、今年ももう少しで10月。

ということは、そろそろ「 年越しそば 」の文字が
そば屋としては、チラホラと頭をよぎってきます ^^;

昨年までは、娘が手伝ってくれるという頭があったのですが
今年は( ̄ー ̄)

今年から色んなところで形態が変わってきているので
予想が付きにくいところもあり
念入りに検討する余地アリです。

とは言え、案ずるより産むが易し
いやいや、
ぶっちゃけると、行き当りばったり

なるようになる

為せば成る

何とか乗り切ってきたし。。。

今年はちょっと成長したお手伝いスタッフの下二人↓

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/163.html

に乞うご期待!!

年の最後の締めくくりに
皆様に喜んでいただきたいですし
それが願いでもありますので。

話はかわりますが、

今月のプレゼント《 辛味大根おろし蕎麦 2人前 》を

http://www.tomisen.com/SHOP/034.html

5組様にプレゼントですが、すでにたくさんのご応募ありがとうございます。

今月末までの応募なので、まだまだ間に合います!

プレゼント応募は下記の応募フォームよりどうぞ

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL=

 ※上記のURLをクリックしますと、パソコンの設定によっては、

「このページにはセキュリティーで保護されている項目と
 保護されていない項目が含まれています。」

と、出てくる場合がありますが、
「 はい 」をクリックして表示して下さい。
(応募フォームはSSLのセキュリティーがかかったフォームになりますので、
 どうぞ、ご安心してご応募下さい)

たくさんのご応募お待ちしております。

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。

お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。

是非、皆様のお声をお聞かせください(^^)

↓ご意見・ご感想はこちら↓

https://cart.shopserve.jp/-/tomisen.com/FORM/contact.cgi

メルマガのバックナンバーは↓

http://tomisen.dialog.jp/melmaga/

毎日更新中のそば屋の日常ブログは↓

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お時間がございます時に是非遊びにいらしてくださいね(^^)

今後とも細く・長くお付き合いの程、よろしくお願い致します。

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Categories: 2007, メルマガ

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