4月に入り・・ : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

ガソリン代はリッターあたり約20円くらい下がりましたね。

が、小麦粉30%アップを筆頭に数えあげたらキリがありませんね。

昨日のブログでゆんたんもふれていましたが、
ここ数年の原材料費の値上がりは本当に凄い・・

鶏は胸、モモ肉ともに倍近いし、
鴨肉も昨年末から比べるとキロあたり約1000円、
そば汁の原料である醬油も一斗缶で800円くらい、
鰹節も、そば粉も大幅アップ。
砂糖も数年前から比べると1キロあたり40円くらい。

これ、もう尋常じゃないです、本当に。

お米が安定しているのがせめてもの救い ^^;

ちなみに出前の宅配のバイト君の賃金も
10年前は880円くらいで良かったですが、
最近では最低1,100円くらいでないと
募集しても何の反応もありませ~ん。

どこをどうとっても、厳しいご時世ですねえ。

バブル崩壊後の不景気真っ只中の方が
まだはるかにマシに感じるのは私だけ~??

ガソリンも一時値が下がったとはいえ、
また上がるでしょうし、バイト君の賃金も高い。

さらに、原材料費の超高騰ときたら、
宅配飲食関連のお店はどこも厳しいでしょうね。

この局面を、どうお客様に喜んでいただきつつ
乗り越えていくのかが、各お店の腕の見せ所なのでしょうね。

とあるピザ屋さんは、毎週水曜日はテイクアウト半額なんて
はじめてましたけど。

この手はアウトです。

だめだめな類でしょう。

さて我が富泉にはどんな秘策が~  😎

ヒラメキノ神様が降りてきてくれることを祈ってます  :mrgreen:


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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