プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事
いつも拝見しているブログに載っていました。

繁盛しているとある飲食店のオーナーに、
食べ物の産地や、鮮度などにこだわる理由について、
『やっぱりプロ意識がそうさせるんですか?』とたずねたら、

私たちをプロと呼べるのは私たちではなく、お客様でございます。
私たちがプロの意識をもつからこだわるのではなく、
お客様が望むからそうしているだけです。

お客様がアマチュアだというのであれば、
私たちがどんなに尽くそうとも、私たちはアマチュアです。

っと答えが返ってきたそうです。

これ基本じゃないのかなと思うんですけど ^^;

プロというのは自分からの観点ではなく
第三者(消費者)から見て、判断されるべきものかなと。

広く言うと、賃金をいただいて生計をたててる以上は、
まあ、プロというのでしょうけど。

この記事でとても感心したのは
とある飲食店オーナーさんの目線。

自分ではなく、お客様が中心。

すっとそういった言葉が出てくるあたりが、
繁盛店たる由縁でしょう。きっと。

いつもそういった目線で商売したいものです  :mrgreen:


posted by そば富泉

Categories: その他

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