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2008-04
そば汁を使った料理コンテスト近況
- 2008-04-22 (火)
- お店情報
１月の末から３月の末まで募集していたコンテストも
作品がすっかり揃って、あとは発表だけという段階ですが、
ようやく結果が発表できそうです 
本当に最後の最後まで悩みに悩みましたが、
最優秀賞・富泉賞ともに決めました。
最後の決め手は
まったくスタッフの頭になかったこと。
それにしても、本当に悩みましたよ～
次回以降、さらに盛り上がるようなら、
やっぱり一般投票が良いのかもしれませんね。
私どものような、そば屋の目線ではなく、
主婦の方やお料理の腕にちょっと自信のある方まで、
様々な目線でお料理の幅が広がりますので、
本当に参考になりますし、勉強させていただいております。
そばの世界をもっと広めるために・・・
そばを楽しもう♪
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プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事
- 2008-04-21 (月)
- その他
プロとアマの違いってぶっちゃけたったひとつという記事が
いつも拝見しているブログに載っていました。
繁盛しているとある飲食店のオーナーに、
食べ物の産地や、鮮度などにこだわる理由について、
『やっぱりプロ意識がそうさせるんですか？』とたずねたら、
私たちをプロと呼べるのは私たちではなく、お客様でございます。
私たちがプロの意識をもつからこだわるのではなく、
お客様が望むからそうしているだけです。
お客様がアマチュアだというのであれば、
私たちがどんなに尽くそうとも、私たちはアマチュアです。
っと答えが返ってきたそうです。
これ基本じゃないのかなと思うんですけど ＾＾；
プロというのは自分からの観点ではなく
第三者（消費者）から見て、判断されるべきものかなと。
広く言うと、賃金をいただいて生計をたててる以上は、
まあ、プロというのでしょうけど。
この記事でとても感心したのは
とある飲食店オーナーさんの目線。
自分ではなく、お客様が中心。
すっとそういった言葉が出てくるあたりが、
繁盛店たる由縁でしょう。きっと。
いつもそういった目線で商売したいものです 
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見舞い
- 2008-04-20 (日)
- その他
義母さんが入院したのが家の近くの病院でしたので
子供達は、昨日のうちにお見舞いに行ったみたいです。
今日は、定休日だったので
私たちもお見舞いに行ってきました。
昨日より落ち着いたみたいで
点滴だけで、食事が出来ないから、ご飯が食べたい。。。と
寝てるのも辛い・・・
みたいな事も言ってました。
と同時に
私たちも、身体が資本の仕事だから
定期健診は受けなきゃだめだね
って、自分達の状況も再認識させられました。
そしてここまで、然程の病気もすることなく過ごせてきた事に
改めて、感謝する１日でもありました。
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入院
- 2008-04-19 (土)
- その他
お昼真っ只中に、義母さんが店にきました。
どうしたのかなぁ
と・・・
出前が忙しかったので、話は詳しく聞けなかったのですが、
昨日、体調が優れないので 病院に行ったそうです。
そこで、病気が見つかったみたいで
安静にするようにとのこと。
自宅で療養でも良かったみたいですが、
本人の意向で一週間ほど入院するみたいです。
大病ではなかったので良かったです。
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