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2008-04

４月に入り・・

ガソリン代はリッターあたり約２０円くらい下がりましたね。

が、小麦粉３０％アップを筆頭に数えあげたらキリがありませんね。

昨日のブログでゆんたんもふれていましたが、
ここ数年の原材料費の値上がりは本当に凄い・・

鶏は胸、モモ肉ともに倍近いし、
鴨肉も昨年末から比べるとキロあたり約１０００円、
そば汁の原料である醬油も一斗缶で８００円くらい、
鰹節も、そば粉も大幅アップ。
砂糖も数年前から比べると１キロあたり４０円くらい。

これ、もう尋常じゃないです、本当に。

お米が安定しているのがせめてもの救い　＾＾；

ちなみに出前の宅配のバイト君の賃金も
１０年前は８８０円くらいで良かったですが、
最近では最低１，１００円くらいでないと
募集しても何の反応もありませ～ん。

どこをどうとっても、厳しいご時世ですねえ。

バブル崩壊後の不景気真っ只中の方が
まだはるかにマシに感じるのは私だけ～？？

ガソリンも一時値が下がったとはいえ、
また上がるでしょうし、バイト君の賃金も高い。

さらに、原材料費の超高騰ときたら、
宅配飲食関連のお店はどこも厳しいでしょうね。

この局面を、どうお客様に喜んでいただきつつ
乗り越えていくのかが、各お店の腕の見せ所なのでしょうね。

とあるピザ屋さんは、毎週水曜日はテイクアウト半額なんて
はじめてましたけど。

この手はアウトです。

だめだめな類でしょう。

さて我が富泉にはどんな秘策が～　
ヒラメキノ神様が降りてきてくれることを祈ってます　

４月から、色んな物が値上げになりましたね。

大手は、ニュースで告知してくれるようなもので、ある意味うらやましい
弱小企業のそば屋富泉では、値上げはしていない！！
ただ最低配達料金を、少し上げさせていただいた。
それなのに・・・・

ここまで色んな物が値上がりしてくると、どう頑張っても
少し値上げを考えないと、やっていけなくなりそう
値上げをしないとなると、品質を下げるとか、量を減らすとか・・・
でも、これって、お客様の立場に立って考えると最悪な感じ
値上げしてでも、今の状態と同じものを出して欲しいと思う！かなぁ。

こんな時こそ
麺類組合で一致団結して、値上げを試みたら・・・（店長意見）

小さいものは、集まって大きくなるしかないでしょ

大きいものですら集まっちゃうんですから
三越と伊勢丹が合併しましたよね。

う～値上げラッシュはさすがに、痛いです　

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