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１１年営業していると・・

伝票・領収書・日報等の書類が凄い山になってきました　＾＾；

過去７年分保存ということで、
４年分は処分しちゃうことにしました。

店にもありますが、自宅にもかなりのスペースをしめてます。

４年分だけでも処分するとちょっと広くなります　笑

で、開店してから４年間のデータを見ていたら
今と比べると忙しかったことを改めて実感しました　

とくに、４年目は人手も凄いけど、売上も↑　汗；

その頃はすでに出前専門店になっていたころで、
２店舗目を展開していた頃でした。

アルバイト・パート・社員すべて入れると２０人ちょっと。

で、現在はゆんたんと二人＋アルバイト君一人　

出前で走ってくれるスタッフが集まれば
以前のように出来るかもしれませんが、今はとても困難です。
（募集しても来ない～）

ですが、以前と今を比べてどちらが楽しいかというと、答えは

今

ですね　

今後は一気にいかず、ちょっとづつスタッフを増やし、
コツコツといきたいです。

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