「 そばを楽しもう♪ 」vol 75 プレゼント当選発表(^o^) : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の

そば富泉 店長 高橋です(^^*) 

富泉のメルマガをご愛読頂きありがとうございます。

はじめてメルマガをご覧になられる方
細く長くのお付き合いをお願いします m(_ _)m

もうすぐ、おじいちゃん・おばあちゃんの日ですね~

富泉では、やさしさが伝わるギフトをご用意してございます。

http://www.tomisen.com/SHOP/list.cgi?Search=%a4%b4%ce%be%bf

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できれば、蕎麦を茹でてあげて、
一緒に食べていただくと、喜びもきっと倍増です♪

そばのように細く・長く元気でいてもらいたいですね!

それでは、今回も元気にいってみます (≧∇≦)

…… 今回の内容 ……………………………………………………………………

【1】今月のプレゼントは・・
【2】そばのお話 ― 蕎麦がのびるとは つづき ―
【3】メルマガ読者様限定『 手作りうどんとたぬき 』プレゼント当選発表

……………………………………………………………………………………………

■そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪ アレンジレシピ満載(^o^)/~~~
 http://www.tomisen.net/recipe/
  

■メルマガの解除・アドレスの変更方法につきましては、
 巻末に記してございます。

……………………………………………………………………………………………
【1】今月のプレゼントは・・
……………………………………………………………………………………………

★プレゼントご応募の際

 お店への ご要望 又は
      ご感想、はたまた
      世間話、
      お子様の成長談 等々

 何でも構いませんので、コメントを書き込んでくださいね(^▽^)

 当選確率上がるかも~!?です。

      ・・・
 いえ確実にアップしています(笑)

前回までのご応募の際、コメントを書き込んでいただいた皆様、
本当に有難うございます。

それでは、お待たせしました。

9月のプレゼントは

『 肉南蛮そば2人前 』を3組様です。

 ◆ たくさんのご応募お待ちしております (V^-°)◆

待ちきれな~い!!
今すぐ食べたーい方はこちらへ↓
   http://www.tomisen.com/SHOP/042.html

プレゼント応募は下記の応募フォームよりどうぞ

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL

……………………………………………………………………………………………
【2】 そばのお話 ― 蕎麦がのびるとは つづき ―
……………………………………………………………………………………………

前号の続きからです(*^-^*)

蕎麦は、ゆであがった後でも、注意が必要です。

ゆでた蕎麦の内部にこもっている余熱でも、
のびは進んでしまうからです。

ゆでる時もそうですが、冷やす時も大量の水が必要になります。
大量の水を使うのは、やはり瞬時に蕎麦を冷やしたいからです。

ここでも、時間との戦いとなります。

ゆであがった蕎麦は、大型の専用のシンクで、手早く洗いつつ
蕎麦が痛まないようにやさしく洗い、しっかりしめます。

蕎麦が扱い難いといわれる理由には、
生蕎麦の状態のとき、ゆでるとき、ゆで上がったとき
食べるまでの時間・・・
と、細心の注意を要するということなのでしょう。

それではご家庭では、どうしたらよいのでしょうか?

蕎麦を口にするまでの時間を、いかにテキパキこなすかが
重要になってきます。

まずは、器、汁等を、蕎麦をゆでる前にご用意頂き
蕎麦がゆであがったら、すぐに食べられる状態にしておいてください。

ご家庭で美味しく茹でるためには
大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蕎麦が対流するほどに
沸騰している状態でゆでていただくことが、絶対条件となります。

少ないお湯ですと、蕎麦を入れた時に温度が下がってしまい
生茹でになります。
また、ゆでる蕎麦の量が多過ぎても、生ゆでになりますので
鍋に合った量で、ゆでてください。

それと忘れてならないのは、ゆでる前に、
蕎麦を洗う、冷水をご用意いただくことです。

ちょっとした手間ですが、ゆでた経験のある方なら
違いがお解りいただけると思います。(≧∇≦)

ゆであがった蕎麦は、手早くやさしく冷水及び、流水で洗い
よくしめてください。

念を押しちゃいますが、
ゆであがった蕎麦は、全てを投げ捨ててでも
すぐにお召し上がりくださいね~♪

以上の段階を踏んでいただければ、
間違いなくっ 美味しい蕎麦にありつけますので(笑)

実は、この水溶性のタンパク質は、甘皮の部分に多く含まれていて
富泉の挽きぐるみそばは、のびやすい部類に含まれます。

ですが、ご家庭で扱いやすいそばの研究をし
通販専門のそば作りに日夜、力を注いております!
ご家庭で、そばをお楽しみいただけましたら
幸いでございます。

http://www.tomisen.com/SHOP/006.html

通販に最適な蕎麦について
もっと詳しくは ↓ をご覧ください。

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/207.html

……………………………………………………………………………………………
【3】~ メルマガ読者様限定プレゼント当選発表 ~
……………………………………………………………………………………………

 「手作りうどん2人前」と「たぬき」をセットを3名様

   たくさんのご応募ありがとうございました。

それでは、お待たせ致しました8月のプレゼント当選発表です。

  ☆..:*・゜当選者様の発表です☆..:*・゜☆..:*・゜

     ★☆.:*・古谷様、城代様、牧野様 .:*・★☆

  の3名様、ご当選おめでとうございます \(^-^)/

 ご当選された3名様へは、順次メールにて連絡後
 お届けいたしますので、お楽しみにお待ち下さいませ。

 またご当選された 古谷様 城代様 牧野様へ

 「手作りうどん2人前」と「たぬき」についての
  ご感想をお待ちしてます♪
  1言2言で結構ですので、お寄せくだされば幸いです。

 残念ながらハズレた方は
 今月のプレゼント『 肉南蛮そば 』へ、ご応募くださいませ。

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL

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【 店長の編集後記 】
……………………………………………………………………………………………

今回も、ダラ~ンと長い蘊蓄を読んでくださった、
ありがたい、あなた様!

そして、編集後記まで、見てくださっている、
ありがたい、あなた様!

実は私自身もメルマガを何通も見ているのですが、
なかなか全てに目を通すというわけにもいかず、
一生懸命、書いてくださっている方に、
ちょっと申し訳ない気持ちもあったりします。

(私もメルマガを書いていますので・・ 笑)

そこで、そんな素敵なあなたに今回限りの特別情報~ ^^;

プレゼント応募の際、下記のキーワード入れてください。

「 店長はたぬきそばが好き♪ 」

かっこは、必要ありませんよ~

間違いなく当選確率アップします!

これからも、一緒にそばを楽しんでくださいね ^^*

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。

お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。

是非、皆様のお声をお聞かせください(^^)

↓ご意見・ご感想はこちら↓

https://cart.shopserve.jp/-/tomisen.com/FORM/contact.cgi

メルマガのバックナンバーは↓

http://www.tomisen.net/melma/

毎日更新中のそば屋の日常ブログは↓

http://www.tomisen.net/

お時間がございます時に是非遊びにいらしてくださいね(^^)

今後とも細く・長くお付き合いの程、よろしくお願い致します。

【解除・アドレス変更について】

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お手数ですがメルマガのアドレス変更・解除は、
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Categories: 2008, メルマガ

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