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2008-10-08

そば屋の会合裏話

そば屋というのは基本的に会社組織と違って
家族経営が一般的ですので、あまり大人数で集まり
話し合い（会議）みたいなことはまずないのですが、

会合（寄り合い？？）だけは別です。

まあ、大きな会社に比べると少人数ですが、
一応、話に花はさきます　笑

この場合、たちが悪いな～と思うのは、
会社のような縦社会なら良いのですが、
集まるメンバーは一応みな、経営者？　なんです。

しかも、ご近所のいわゆるライバル　＾＾；

それぞれに考え方が違うので一度衝突すると
誰かが

「　今日はもう帰る　」

って言わないと収集がつかないことも　
まあ、そういうことも稀で、通常は表面上和気あいあいとしているのですが・・

まあ、そんな会合の中では末席のとみせん店長・・

いつも、人物観察でコッソリ楽しんでたりして～　
そんなわけで今日のまかないは、鍋もものです（意味不明～）

餃子鍋うどん↓

餃子鍋うどん

ベースは二番出汁の塩味です。
餃子はスーパーで売っている普通のもの。

それに白菜など、ちょっと野菜を入れて、
豆板醤でちょっと辛みをつけて、いただきました。

そうそう、天ぷらで使うシイタケのへたがもったいないので、
それも、一緒にいれました。

いい味でます。　うま～　ですよ♪

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