「 そばを楽しもう♪ 」vol 80 新そば!! : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

そばの最大の敵は時間です! が合言葉の

そば富泉 店長 高橋です(^^*) 

富泉のメルマガをご愛読頂きありがとうございます。

はじめてメルマガをご覧になられる方
細く長くのお付き合いをお願いします m(_ _)m

ま~たく関係のないお話のようですが(ちょっと関係あり!?)

ナンクロっご存知ですか??

白い□に数字がはいっていて
黒い■は塗りつぶし。

それで何か質問があって、数字のところを基準に
縦か横に文字を並べていくやつです。
(まあパズルみたいなものですかねえ ^^;)

なんで、こんな話かというとですね、

雑誌 ナンクロプラザ1月号で
[ 年越しそばはこれっ ]っていう問題で出るみたいです。

商品はもちろん、富泉の挽きぐるみそば 笑

正解者の中から「挽きぐるみそば4人前が3名様」に当選するんです。

ナンクロお好きな方、
または、富泉のそばをゲットしたい方は
楽しんでみてください。

それでは今回も元気にいってみます~ ^^♪

…… 今回の内容 ……………………………………………………………………

【1】そばのお話 ― 夏そばと秋そば ―
【2】こだわりの汁を使って簡単レシピ紹介 ≪ コンテスト作品募集中 ≫

……………………………………………………………………………………………

■そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪ アレンジレシピ満載(^o^)/~~~
 http://www.tomisen.net/recipe/
  
■今月のプレゼント「 ダッタン茶そば2人前 」を3組様です。

■メルマガの解除・アドレスの変更方法につきましては、
 巻末に記してございます。

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【1】 そばのお話 ― 夏そばと秋そば ―
……………………………………………………………………………………………

そろそろ新そばの季節です。
そこで今回は、新そばのお話です。

蕎麦は涼しい気候をこのみ、土壌を選ばず
生育がとても速いのが特徴です。

種を蒔いてから発芽するまでおよそ3日
その後3日で葉が出て
20日ほどでつぼみがつき、花が咲き
約75日で収穫できます。

蕎麦には、夏そばと秋そばがあります。

夏そばは、春に種を蒔き、夏に収穫します。

九州では、6月中旬ごろから収穫が始まります。
収穫がもっとも遅い北海道でも、8月中旬ころには収穫は終わります。

一方秋そばの収穫は、北海道が一番早くて、9月中旬ころ
九州では11月中旬頃となります。

関東あたりでは、10月頃から出回るようになります。

「 新そば 」と呼ばれるのは、この時期に出回る、
秋そばのことを言います。

味・色・かおりが とてもよく、昔からそば好きは、新そばのことを
『 秋新 』とわざわざ呼び、その素晴らしさを強調したのですね。

ちなみに、夏そばは初ものでも新そばとは呼びません。

それはやはり、秋そばの味はもちろん、色・かおりが
優れていているということですね~

そば好きが、秋の新そばを首を長くして待ち望んでいたということが
良くわかりますよね~

そして、まさに
今が『 秋新 』の季節

ここ富泉でも新そばに変わりました~(^o^)/~~~

『 秋新 』を存分にお楽しみください。

http://www.tomisen.com/SHOP/468/302251/list.html 

初回限定・毎日10セットのみとなりますが、
挽きぐるみそば・鴨南蛮そば・
手作りうどん・カレー南蛮うどんが、
一度に楽しめる、送料無料お試しセットは↓

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お試しセット、品切れの際は、申し訳ございません m(_ _)m

……………………………………………………………………………………………
【2】こだわりの汁を使ったお料理レシピ紹介
……………………………………………………………………………………………

秋の味覚、と言えば、≪きのこ≫

香り松茸 味しめじ~
  なんていいますが、

あなたのお好きなキノコ類で作ってみてください。

行楽のお供にも~

お料理名 =【 きのこたっぷり炊き込みご飯 】

■□■ 材料 ■□■

お米       3合
鶏ムネ肉     100g
人参       60g
牛蒡       30g
筍        少々
生椎茸      3枚
しめじ      少々
油揚げ      1枚
コーン缶(ホール)130g
こだわりの汁   250cc
出汁パック    1袋

■□■ 作り方 ■□■

・各素材は小さく刻んでください。

・お米はいつも通りに磨いでください。

・出汁パックがある場合は400ccの水に出汁パックを
 加え出しをとって下さい。ない場合は水を380ccです。

・お釜に出汁パックでとった出汁または水、
 こだわりの汁、磨いだ米、刻んだ具を入れます。

・あとは普通に炊いてください。

・炊き上がったら、切るように混ぜて完成です。

材料を刻んでしまえば、後は炊飯器におまかせ
炊きあがるのを待つのみ~(^u^)

便利なそば汁は、こちらから↓

http://www.tomisen.com/SHOP/038.html

そして
 作ってみたら・・・ 

「作ってみたよ~」
「美味しかったよ~」
「良く出来たから、写真を撮ったよ~」などなど
「失敗しちゃった、何かおかしいよ。。」などでも

 みなさまからのお便りを、楽しみにお待ちしております☆
 http://www.tomisen.com/clipmail/clipmail.html

……………………………………………………………………………………………
【 店長の編集後記 】
……………………………………………………………………………………………

まったくの個人的なお話なのですが、
親バカということで・・・ 笑

長男の所属する中学校サッカー部、県大会出場決定しました~

って、ホント親バカ 笑

県大会出場が決まったら。。。
というお話で、前回の編集後記の続きになりますが、
出場が決まって直ぐに思い出したことがあるんです。

サッカー部の親睦会でのこと
何気に飛び込んできた言葉

「 出場が決まったら、もんじゃ焼食べに行こう♪ 」 みたいな・・ 笑

が、私、酔ってたみたいで、
どうやら、もんじゃに食べに行くのは子供たちだけ~ ^^;

数人保護者が付き添うみたいですが。。。

って、すでに先週の土曜日、食べにいっちゃった・・・

・・・・・・・

子供みたいですか・・ わたし (@_@)

でも、いいんですよ。。
私も負けじと、仲の良い同年代のそば屋さんと
た~ぷり飲んで、そば屋談義に花を咲かせてきましたから~

ほんと、子供かって感じですね 笑

。。。。汗

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。

お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。

是非、皆様のお声をお聞かせください(^^)

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Categories: 2008, メルマガ

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