超定番のまかない : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、
実はその次に良く食べるまかないがコレ↓

そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ^^;

そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした  :mrgreen:

何故にカレーライスが多いのか・・

理由は簡単なことで、忙しい時でも素早く食べれるから 笑

そして、そば屋のカレーライスってわりかし人気なんです。
ご飯ものの中ではかなり出ます。

秘訣はやはり、継ぎ足しにあるのかもしれません。

毎日火入れして、少なくなると別鍋で作って継ぎ足します。

まろやかさと、さわやかなコクはそこからくるのでしょうね。


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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