「 そばを楽しもう♪ 」vol 103 今月のプレゼントは・・ : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

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    が合言葉の『 そば富泉 』店長 高橋です(^^*) 
    ご愛読頂きありがとうございます。

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∞∞∞∞∞【今回の内容】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

【1】そばのお話 ― そば屋の業界用語!? ―
【2】今月のプレゼントは・・

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だいぶ暖かくなってきましたよね~

いつも出前で外回りの私にとっては良い季節になりました♪

こんな時期って、ついつい気持ちも緩みがちになるので、
ちょっと気を引き締めつつ、
今回も元気にいってみます~

ちょっとお時間くださいねぇ~(∩_∩)

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∞∞∞∞∞【1】そばのお話 ― そば屋の業界用語!? ― ∞∞∞∞∞∞∞∞

今回はそば屋の業界用語??です。

そば屋でお食事をされた際、聞いたことのある方
いらっしゃるかもしれません。

「 天つき三杯たぬき 」

「 ざるまじり五枚天ざる 」

の威勢のいい掛け声(^O^)

これは、お客様のご注文を調理場へ伝える『 通し言葉 』と言います。

       ・・
天つき → のつきは1つの意味で

天ぷらそばが一杯と、たぬきそばが二杯という意味になります。

ここで、“三杯”と言っているのに???
と思われた方(*^v^*) いらっしゃると思います。。。

そうなんです、この三杯はトータルのご注文数を言います。

「 天つき六杯たぬき 」
でしたら、
天ぷらそばが一杯と、たぬきそばが五杯となります。

同じテーブルで、何人のお客様がいらっしゃるかも
これでわかるんです~

さて!    ・・・
次に出てくる、まじりは、どんな意味だと思われますか?

“まじり”
につきましては、次回のそばのお話の時に・・・

そば屋さんに入った時に、
ちょっと気にして聞いてみてはいかがでしょうか(*^-^*)

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∞∞∞∞∞【2】今月のプレゼントは・・ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
 

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 こんな出来事や、あんな出来事なんでも結構です。
 
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たくさんのご応募お待ちしております (V^-°)

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∞∞∞∞∞【 店長の編集後記 】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

いやいや~、、
冒頭分でも少し触れましたがポカポカとしてきて
気が緩んだわけではないのですが、
出前の容器回収で、器をもった瞬間にパリっと割れて、
右手の中指を切っちゃいました ^^;

幸いにもそんなに深い傷ではなかったので、
一安心です ホッ。

あまり傷が深いと蕎麦を作る時に影響しますので。

今日のところは、蕎麦を作った後の出来事だったので、
問題なしでした。

明日も、まあ影響ないでしょう。。

蕎麦を作るのには、指先の感覚って本当に大切なんですよ。

粉を混ぜる時も、捏ねる時も、伸す時も、切る時も。

【 芸能人は歯が命 】

な~んて言いますが、

【 そば屋は指先が命 】

な~んて、言っときましょうかあ 笑

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください♪

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