先日の、カレー南蛮に合う野菜にコメントをいただきまして
今日のまかないで、エリンギを試してみました(^o^)/~~~

エリンギは、
縦に細長く切るか
ブツブツと、輪切りにするかで
かなり食感が違ってくるので
どちらにしようか・・・
迷うまでもなく

縦に切ったものと

厚めに輪切りにしたものと
両方試してみました。

縦長に切ったものと
輪切りにしたものとの違いは
食感だけではありませんでした

まず、食感は
縦長に切った方が、歯応えがありました。
輪切りの方は、ふわっとやわらかい食感でした。
歯応えのある方がお好きな方は、縦長に☆
やわらかいのがお好きな方は、厚めの輪切りにしてください☆

そして、食感ではない違いとは！？

『味』
実は味にまで、違いがありました。

えっ！って
感じですが、
縦長に切ったエリンギは、そのままエリンギの味でした！

が、輪切りにした方は
なんと、チーズのような・・・
そう、チーズカレー南蛮のマリボチーズのような味でした。

四角く切ったら、錯覚しそうなくらいです ←言い過ぎ。。。

うそ～
と思った方は、
一度お試しください♪
そして、ご感想を下さい。あはは～

posted by そば富泉

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