富泉では、使わない食材
『 じゃが芋 』

このじゃが芋を使って
余ったそばと合わせて、『 ポテサラ 』を作る予定でしたが

運よく・・・
といいますか、
あげた蕎麦がぴったりで
余ったそばが、なかったので

『 そば汁 』を使って、一品作りました。

その名は、[ ポテ照り ]

フライパンで煮焼きにしてあります。
味付けは、そば汁のみです。（かつお出汁で割ってありますが）

照りが出るまで焼くと、そば汁がトロりとして
更に、じゃが芋はほっくりとしていて
シンプルではありますが
中々の出来でした。

posted by そば富泉

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