富泉メニュー歴 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

出前そば富泉、
としての営業は、13年目に突入しておりますが
そば店を、出前専門店として営業するに当って、
欠かせないのが
メニュー&チラシ広告です。

その一部ですが記録として、日記にしてみました。

開店当初は、カラーメニューで、商品写真が全体に載ったメニューでした。

次に手がけたメニューは、全く真反対で
文字のみのシンプルなメニュー
これが、以外ですが反応が良かったメニューです。↓

写真と文字とを組み合わせて
より丁寧に分かりやすいメニューにして
全8ページの、蕎麦屋としては斬新なメニューを作りました。
多くのお客様に、手元に置いて頂き
ご利用いただいたメニューでもありました。↓

思ったようなメニューに仕上がらなかったのですが
かさばらずに、一目出来るメニューに仕上げました。↓

こちらは↓ ポストに投函しやすく、
見た目には封筒をイメージし、
サービス券の部分を、切手を張ったようなデザインにした
シンプルメニューです。
“とみせんの日”なるものを設けて、
その日に限り、特定の商品をお安くするサービス 😉
なんていうのもやってました。 
時代を先取りしすぎちゃいました。。。
とみせんの日の反応は、うす~っ でした。(今ならって感じですけどね)

神田昌典さんが大流行していたころに
エモ―ショナル的に作ってみたメニューでした。↓

こちらも↓ その様なタイプのメニューです。
ま。
どちらにしても、キャッチがとても難し~
エモーションに訴えるには、まだまだ勉強不足・・・
これまた、先取りしすぎた感もありました。

他にも、手書きで『そば富泉』と書かせていただいたもの。。
こちらは、全16ページの保存版メニューとなり、
新しいメニューをお届けしても
中々交換していただけないみたいで、
もう、5年程前のものですが、
未だに、お持ちいただいてるご家庭が多いみたいです。

そうなんです。
最新メニューを配っても、そのメニューを保存されてて
現在ご提供していない商品を、ご注文されることが
多かったりするのです。

本日も、そうだったので
最新のメニューと、お取り換えさせていただいたばかりです。
お気持ちはお察しします、富泉で一番豪華なメニューでしたので・・・ :mrgreen:

従業員がたくさんいた頃は、
かなり頻繁にメニューを作り、メニューを配り、
していましたが
今では、1・2年に一度作るくらいですかね。

最近では、メニュー配りも然々やっていないので
お客様から、お店の方へ
「メニュー下さい」
とお見えになります。

感謝・感謝です。


posted by そば富泉

Categories: お店情報

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