年越しそばモード3日目 通販編 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

さて、今日は年越しそば発送で最大の山場です ^^;

毎年一番人気は挽きぐるみそばなのですが、
昨年あたりから、鴨南蛮の勢いが凄くて、ほぼ肩を並べるほどになりました。

今年もスゴイ数で、一人前づつ、丁寧に焼きあげて汁で煮こむので、
事前にかなりの数を作っておりますが、
そのたび、厨房内は煙と脂でスゴイことに 笑

皆様が楽しい年越しを過ごしてくださることだけを考え、
ただひたすらに、蕎麦を作り、箱に詰めて、
ヤマトさんへと託すのですが、集荷に来る担当者さんも
かなり大変な様子ですので、その時はいわゆる
バケツリレーでスタッフ一同、一丸となり運びます ^^;

無事に届いて~  :mrgreen:


posted by そば富泉

Categories: お店情報

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