野菜タップリ焦がし付け蕎麦 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

つけそばなんですが、蕎麦の栄養+野菜の栄養がタップリとれて、
しかも美味しく食べられる一品です。

富泉ではよく、まかないで食べることが多いのですが、
今日も食べたので、写真とレシピを簡単に紹介いたします。

材料 : 蕎麦、そば汁、肉(豚・鳥どちらか)、野菜(ナス、葱、ピーマン、シシトウなどお好みで)

作り方1 : フライパンで肉・野菜(それぞれ賽の目にカット)の順で火が通りにくいものから炒めます。

作り方2 : 少し焦げ目がついてきたら、そのままそば汁を入れます。

作り方3 : 汁が軽く沸騰してきたら火を止めて器にあけたら出来上がり。

ポイントとしては、もりそばとかで使う汁の濃度そのままで作ること。(種もののように薄くしない)

蕎麦をいただいたあとは、そば湯またはお湯で少し薄めてスープでもいいですし、
そのままご飯を入れて食べても美味しいですよ~

是非、お試しくださいね♪


posted by そば富泉

Categories: そばネタ, レシピ


2 件のコメントがあります ^^*


  1. 粉や より:

    これ良いですね

    彩りも良いし 中華の鳥のカシューナッツ炒めみたいな感じ

    ぜひ商品化を!

    名前は 彩りみどり五月みどり  古すぎ~!

  2. > 粉やさん、

    見た目もボリュームあっていいですし、
    何より食べて美味しいです、これ!

    商品化ですけかあ。

    出前ならいけそうですよね~

    商品名は・・・・・・・・・・・・ 笑

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