そばの芽収穫(^O^)v 賄いでいただく : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -


▲種蒔きしてから9日後
  そばの芽 としてショ―ケースに並んでるものと変わらないくらいに伸びてきました


▲同日夜には更に、芽が伸びていました~


土も、キッチンペーパーも使っていないので
根っこも綺麗


本日の賄い
手作りうどんを豚肉と一緒に炒め、塩胡椒・そば汁(こだわりの汁)で味を調えオリーブオイルを香りづけに少々

そして、茄子・ししとう・人参・カニスティックを素揚げにしたものをトッピング
最後にバジルソースをかけ、収穫したてのそばの芽を添えていただきました(^人^)

たったの10日足らずの栽培でしたが、自分で手掛けたものは
愛着があって美味しく頂けるものですね~

収穫したそばの芽は、出前店でトッピングに利用したり
サラダを作るときに混ぜたりしてしっかり有効利用いたします。


posted by そば富泉

Categories: そば屋の日常

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