新商品試作真っ只中 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

震災前から着手していた新商品ですが。。。

色々吟味しながら、試作を繰り返しております。
少しずつ完成形に近づいていますが、もうひとつ(`・ω・´*)

作るからには、美味しいって言ってもらえるものを作りたいですし
喜んでいただけなければ意味がありません。

その、美味しい上で、身体に良かったら言うことありませんよねぇ~

そもそも、
ダッタン茶そば という生そばがございますが
ダッタン茶そばを作ったキッカケは、お客様より
『ダッタンそばは無いの?』
とのお声からでした。

ダッタンそばは、苦ソバといわれる蕎麦で
食べてみましたが、苦くてとても美味しいとは言えませんでした。

苦くてもしょうがなく食べる方というのは
やはり、健康に気を使っていらっしゃる方です。

蕎麦というのは昔から、健康食と言われますが
苦ソバであるダッタンそばは更に、身体にいいとされる
ルチン含有量が凄いらしいです。
詳しくは▼をご覧ください。
ルチン( そば ポリフェノール )

なるほどなるほど、健康に良いとなれば
苦くても・・・との思いがあっても我慢できる
ということでしょうか?

でも、どうせ食べるなら、美味しく食べられて
健康にも配慮出来れば、こんないいことはないですよね。

それならばと店長、考えに考えに考え抜いて
ぴ~んと閃いたのが、現在商品となっている
高濃度のダッタンそば茶を練り込んで作った 『 ダッタン茶そば 』 なんです。

これは凄いですよ~
食べても美味しいですし、生蕎麦もしっかりして扱いやすくなってますし
ダッタンそば茶が入っているお陰で、香りがよくなって仕上がってます。
何より、苦くないんです。
ルチン豊富なダッタンそば茶もたっぷり入ってますから
申し分ない感じです(笑)手前味噌ですみません。

これを贈り物として、ご利用いただけるように
日持ちのする乾麺にしようと前々から考えていたのです。

今年は思い切って形にしてみようと、着手しました。

健康を気遣うお父様への贈り物に使っていただけるように
なんとか父の日に間に合うようにしたいと思っているのです。


posted by そば富泉

Categories: お店情報

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