【 緊急告知 】年越しそば完売間近です! vol 191 : そばを楽しもう♪ - 通販・出前専門 そば屋の日常~仕事まで -

◎もくじ

・年越しそばご予約 最終ご案内
・富泉の年越しそばを美味しく食べる方法

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◇年越しそばご予約 最終ご案内 
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早いもので12月も半ば。。すっかり冬らしくなってきましたね~

いよいよ年の瀬が近づき
皆様もお忙しい日々を送られていることと存じます。

ご多分に漏れず、富泉も日に日に慌ただしくなってきております^^;

今年一年は大変な年でもありましたので

“ 新たな年は良い年になりますように!! ”

との願いを込めて、スタッフ一丸となって
年越し蕎麦の下準備を入念に進めておる次第です。

おひとりでも多くの方に、年越し蕎麦をお召し上がり戴きたいと、
限界ぎりぎりまで、ご予約を受け付けしたいと考えておりましたが

すでに沢山のご予約を頂戴しており
ご予約数が予想を上回る状況となってきております。
本当にありがとうございます。

そしてそして

「 まだ予約してないよ~ 」という方 お急ぎくださいませヘ(。><)ノ 完売後に、年越し蕎麦は買えないの?? とのお問い合わせを毎年頂戴するのですが、 小さなそば屋が、一点一点手作りで全てまかなっておりますので 予定数以上の販売は難しいのが現状でございます。 今回最終ご案内をさせていただきました。 http://www.tomisen.com/SHOP/358472/list.html どうぞよろしくお願いいたします。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※  ▼鴨南蛮につきましては、申し訳ございませんが   今週中には販売予定数に達する見通しでございます。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  ▼挽きぐるみそば・ダッタン茶そば・とろろ蕎麦につきましては、     クリスマス頃には完売となる見通しでございます。   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 年越し蕎麦が完売になりますと、 年内はすべての商品をご注文いただけなくなります。 ご予定の方は出来る限りお早めにご予約くださいませ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◇富泉の年越しそばを美味しく食べる方法 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年越しそばを美味しくお召し上がり頂く為に、 そばのゆで方を改めて、ご紹介させていただきます。 まず始めに、材料を確認してください。 薬味や、どんぶりは麺を茹でる前に、準備しておいてくださいね(^-^)b ・なるべく大きな鍋に、たっぷりのお湯を沸かします。  パスタ鍋が便利かと思います。 (小鍋の場合は、ご面倒でも一人前ずつに分けて茹でてください。) ・ボール等にたっぷりの冷水をご用意ください。 ・お湯が沸騰してきたら、麺をほぐしながら鍋に入れます。 (麺はやさしく扱ってください)  麺を入れたら直ぐにタイマーをセットします。  そばの茹で時間の目安は【 1分30秒 】です。 ※固茹でが好きな方は20~30秒、早めにあげてください。  反対に、やわらかい蕎麦が好きな方は、20秒ほど長目に茹でてみてください。   注:麺が多い場合、お湯の温度が下がり、生茹でになる場合がありますので、   その時は、噴いてくるまで蓋をしてください。 ・麺を入れたら、箸でそっと混ぜます。(8の字を書くように混ぜるのがコツです)  お湯が吹きこぼれやすいので、お気をつけてください。 ※吹きこぼれそうになっても差し水はせずに火加減で調節して下さい。 ・タイマーがなったら、麺を取り出し  用意しておいたボールの水で引き締め、更に流水で素早く冷やします。 ▼冷たい麺でお召し上がりの場合は、冷やした麺を器に盛り付け  こだわりの汁を薄めずに、冷たくしてお召し上がりください。  薬味ネギ・わさび・海苔等を、お好みで加えてお召し上がり下さい。 ▼温かい麺でお召し上がりの場合は、茹で湯を捨てずに取っておき  食べる直前に、麺・汁をあたためて器に盛り付けてどうぞ。  こちらもお好みで、トッピングしてお召し上がり下さい。 ※写真付きでご覧になるにはこちらをクリックして下さい↓ http://xn--d9jvb.biz/recipe/customer/102.html 前もってシュミレーションして頂けると 尚宜しいかと思いますが、一年の締めくくりである 年越しそばを、美味しく頂けましたら、幸いでございます。 ★------------------------------------------------------★ 年越し蕎麦のご予約を、すでにたくさんいただき嬉しい限りです。 そして、嬉しいことには、ご予約いただいた時に 『今年も年越し蕎麦をたのしみにしています♪』 『もう何年も頼んでます!』 等々、嬉しい有難いメッセージを書き添えてくださっている方が たくさんいらっしゃってウルウルしちゃいました(*/ω\*) 本当にありがたいですし、活力になります。 ありがとうございます! 今年は震災があり 大変な一年でした。 年越し蕎麦には 厄落とし・・・蕎麦が切れやすいことから 『縁切りそば』との一節もあるそうで!! 今年は年越し蕎麦をより多くのご家庭にお届けしたい~ 例年以上にご予約をお請けしよう!!!! と意気込んでおりましたが、小さなそば屋には限界があるようでして・・ 長男を含めたスタッフ増員でも追いつかない状況となってしまい、 本当に申し訳なく感じております。 その分、私どもスタッフ一同、ご予約いただきました皆様に お喜びいただけますよう、誠心誠意お作りしてお届けいた致します ^^* 今号も、最後までお付き合い頂きありがとうございます。 私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、 皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。 その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。 お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に 育てられていただくものであると確信しております。 是非、皆様のお声をお聞かせください♪ ▼ご意見・ご感想をおまちしております(^^) https://cart.shopserve.jp/-/tomisen.com/FORM/contact.cgi ▼メルマガのバックナンバー http://www.tomisen.net/Categories/melma ←こちらからご覧いただけます。 ▼そば屋の日常・本日のまかない・ちょっとした裏ワザ等を更新 http://www.tomisen.net/  ▼アドレス変更・メルマガ解除はこちらから http://www.tomisen.com/SHOP/mailmag.html ----------------------------------------------------------- ・。・。・。定休日の業務について。・。・。・ 水曜日は定休日です。 お電話・メールでのお問い合わせ及び発送業務はお休みさせて頂きます。 FAX・インターネットのご注文は24時間受け付け致しております。 ※お願い※ 到着まで2日間を要する地域で、生蕎麦をご注文される場合は、 金曜日到着のご指定はお控えくださいませ。 ご不便をお掛けしますが、ご理解ご協力をお願い申し上げます。

Categories: 2011, メルマガ

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