本日は定休日でしたが、以前から気になっていた 鳥南蛮のレシピ修正、写真撮影をしました。 今までのレシピだと、鳥の胸肉を使っていたのですが、 やはり風味の増す、モモ肉を使いレシピを作ろうということで↓ フライパンで鶏のモモ・・・
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朝は、結構な雨脚だったのに お昼過ぎには、日が差してきて汗ばむほどの陽気でした。 息子のサッカー部の新人戦が、昨日から始まりました。 初戦でいきなり強豪チームと対戦！？と聞いていたので 結果が気になってましたが。 仕事か・・・
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田舎から、米ナスや長ナス緑色のナスなど 沢山送ってきたので、今日もナスを使ってお昼をいただきました。 仕事の合間でとる、まかないは なるべくサッと作りたいから、ナスは火の通りがいいように細かく切り ししとうと、長ネギも同・・・
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本日のまかない。 名前を付けるとしたら [tegaki]秋ナス彩りそば汁でサッパリ丼[/tegaki] 何故に本日はご飯ものかというとですね・・ 休み前に残ったご飯があるからです　笑 材料は 残ったご飯・ナス・トマト・レ・・・
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今まで、このブログにありそうでなかった そば屋の日常。　ま・か・な・い 今日からタグをつけて紹介していこうと思います。 っといっても毎日というわけにはいかないと思いますが・・ そんなわけで今日のなかない↓ 名前をつけると・・・
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先日使った生クリームが残っていたので、 またまた、まだまだ、たっぷりあるじゃが芋と玉ねぎを使って お昼のまかないを作りました。 これまた、にんにくを オリーブオイルで軽く炒め、玉ねぎ・じゃが芋を加え更に炒め、 おおよそ炒・・・
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いよいよ、未知の世界へ突入です そばがスィーツになる瞬間がやってきました。 　 白玉だんごを茹でまして、　 生クリームをホイップしました。 抹茶そばを茹でて、小豆餡でおしるこを作って盛り付けてみました～ 盛りつけの段階で・・・
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じゃがいもと、玉ねぎを沢山いただいたので それらを使って、昼ごはんを作ってみました。 　 じゃがいもを約１ｃｍの棒状に切り、水にさらします。 　 じゃがいもを水切りし、熱して油をしいたフライパンで炒めます。 おろしにんに・・・
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