先日は、 暑いから！！ っと、「 せいろそば 」でいただきましたが 気温が３０℃を越すと、「 せいろそば 」よりも 「 冷やしそば 」で食べたくなります（笑） 分かりやすく例えるならば 夏に食べたくなるアイスクリームが ・・・
» 続きを読む

夏を思わせる暑さでしたね～ 明日は、一年で１番日が長い夏至 もう夏ですね♪ 暑かったので「せいろ」にいていただきました。 こんな日は、豚肉のビタミンB１を摂ってバテ防止 せいろでいただくと、温かいそばを食べる時より 量を・・・
» 続きを読む

店を出して、今年１５年目になりますが 店に誰か来る！という日や 店に誰かが来た、という日 出掛けないといけないから早仕舞いしなくちゃいけない とかいう日。。。 そんな日って ご注文がたくさん来たりします♪ 店に来てくれた・・・
» 続きを読む

贈り物として、多くのお客様にご愛用いただいておりました乾麺 石臼挽き宇治抹茶そば でしたが。。。 契約していた業者さんの信頼がなくなり 取引をやめました。 このようなネガティブな事から、次へのステップを踏み出すこともあり・・・
» 続きを読む

今日は棚の掃除をしようと お昼落ち着いてから始めたのですが やり始めると、色んなところが気になりだして 結構時間が掛かりました。 夕方からも暇を見付けては、ゴシゴシ　拭き拭き!! 綺麗になった棚を見ては、 自己満足 気分・・・
» 続きを読む

出前そば富泉での新商品を作ろうと、色々考えているのですが 店長曰く カツ丼と、カレー南蛮が人気があるから そこに力を入れてみよう！！ で、 ▲一品もの。。。 そば屋ならでは(^-^)b を考えたら、カツの中に蕎麦を入れち・・・
» 続きを読む

店で使っている手拭きタオル、器を拭いているタオルは、毎回 手洗いしているのですが、今日はお天気が良かったので、乾きが早かったです～ 通販そば富泉で、いつもお世話になっている、Ｅストアーさんからいただいた 日本手ぬぐいを、・・・
» 続きを読む

娘二人に、週に一回ずつ交代で晩ご飯を作る という課題を昨年暮れ位に出しました。 料理は回数を重ねて上手になっていくものですし 自分でやってみないと、中々上達しませんしね。 調味料の加減や、火加減、水加減その他もろもろ レ・・・
» 続きを読む