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そば屋の日常
今日のうちに。
- 2007-02-01 (木)
- そば屋の日常
〜炊き込みご飯のレシピ〜
忘れないうちに書いておきます。
具はオーソドックスに
人参・しいたけ・たけのこ・鶏肉・油揚げ・ごぼう
そしてコーン！
具は小さく刻んでください。
米はいつもの通り磨いでください。
釜に米、出汁６：こだわりの汁４ の割合で入れ
刻んだ具を入れ、後は普通に炊いて出来上がりです。
簡単ですよね♪
店長〜ホームページのレシピの更新は、
お任せしますねーー ＼(^-^)／ヨロシク
あっ。それから
「こんな具がお勧めだよ〜」
「これを入れなきゃ駄目じゃない〜」
「こんなのを入れてみたけど
美味しかったから、試してみて〜」
等々、あなたの『我が家の炊き込みご飯』
をご紹介下さい。
コメントお待ちしてます☆
え〜と、ここで追記しておきます。
皆さんご飯を炊くときは目盛で水量を調節されていると
思いますが、軽量カップなどで、
事前に水量を量ってくださいね ＾＾；
炊き込みご飯を作るときの
汁と出汁（水でもＯＫ）の割合ですが、
各ご家庭で普通に白米を炊くときの水の量が
あると思うのですが、例えますと
通常水を１８０ｃｃで炊いている場合、
汁：７２ｃｃ
水：１０８ｃｃ
です。汁４に対して水が６。
お好みで具材を追加される場合、
水の出やすいものはあらかじめ下茹ですると良いですよ。
（水分が出て、炊き上がりがべチャッとします）
もっと詳しいレシピは現在作成中です ＾＾；
ホームページ掲載までしばしお待ちください。
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酔いながら反省・・・
- 2007-01-24 (水)
- そば屋の日常
先日は久しぶりに、た〜くさん呑みました〜
家内と二人で。
たまには、こんな日もありかな 笑
しかし、反省ザル・・・
男っていつまで経っても子供です ＾＾；
もっとかっこよく心から
【 そうだね！ 】と言ってあげられたら
素晴らしい男なんですけどね。
反省 笑
人って、相手の立場になって
本当に理解するのが難しいって思いますよ←酔っ払い 笑
まず、自分があっての「 人 」というのが
一般的ですから。
自分を二の次にして、相手を本当に思いやる気持ちを
持つことが自分にとっても人にとっても
大切ですし、また、難しいなと・・・
もっと、男として、人間として成長しなくては
ならない３９歳の新春。
少しずつ、そして着実に頑張るぞ〜っと！！
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２０年ぶりの・・・
- 2007-01-12 (金)
- そば屋の日常
ふたりだけの旅。（もちろん、夫婦でですよ 笑）
行き先は鎌倉 です。
鎌倉と言えばお寺とういことで
何箇所もまわりましたが、
「 円応寺 」←閻魔大王を祀っている
が、一番良かったです。
こじんまりとしていましたが。
そして、夕食で立ち寄った
カロっていう洋食屋さんの
ハンバーグが美味しかったです〜 ＾＾*
本当はもう一箇所
逗子マリーナの近辺で行列を作っていた
定食屋（海鮮系）に行きたかったのですが、
場所が思い出せず、アウト〜〜
・・・旅と言えば、食い倒れでしょう 笑
でも、本当に楽しい１泊２日の旅でした ＾＾*
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霧島ゴールドラベル ゲット！！
- 2007-01-07 (日)
- そば屋の日常
霧島・・・・
本場の人が愛してやまない芋焼酎。
ちなみに、私もです ＾＾；
霧島とひと口に言っても種類は様々で
地元の方が通常飲まれる
いわゆる普通の 霧島
それから 黒霧島
で、霧島赤ラベル
でで、霧島酒造 うまいものはうまい
ででで、今回ゲットした 霧島ゴールドラベル！！
いずれも飲みましたが、
ゴールドラベルは黒よりも、サッパリした感じ〜
でも、一番うまい！ と思ったのは、
めったにお目にかかれない、
うまいものはうまい ですかねえ ＾＾*
（まず、このへんでは見かけません。ネットでも。
地元に行って、ようやく目にできるかどうか・・）
正月はあまり、お酒を飲まなかった分、
今頃になって、ちびちびとやってます。
忘年会が終わり、早ひと月。
もうすぐ、新年会ラッシュの始まりですねえ 笑
お酒好きの皆さん、体をいたわりながら飲みましょうねえ。
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