そばを楽しもう♪

     残暑お見舞い申し上げます   残暑厳しき折、どちら様もくれぐれも、熱中症にはお気を付けくださいませ 毎日暑い日が続いていますね~ 明日もまだまだ暑いとの予報です。 暑くて良かった!! 明日の定休日、家族で秩父の・・・
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Categories: その他

昨日の「トマトつけ麺風そば」←命名いい加減(笑) に、粉やさんからのコメントいただき >トマトと大葉の相性もよい とのアドバイスで、更なるアイデアが浮かんできました。(大袈裟) でもこういうやり取って大事ですね。 自分だ・・・
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今日のまかないは、 トマトを大胆に使って蕎麦をいただきました(^o^)/~~~ 蕎麦のアレンジは、つけ麺風にするとアレンジしやすい と、粉やさんからコメントいただいたので、早速つけ麺風にしてみました。 作り方はいたって簡・・・
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Categories: そば屋の日常

今日からお盆休みの方多いのでしょうね~ 我が家の娘も今日から6連休らしいです! うらやましぃ 夏恒例のキャンプでそば。。 今年はみんなの休日が合わず、途切れてしまいそうです(T-T) ともあれ、よくここまで続いたなぁって・・・
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Categories: そばネタ

むせ返るほどの異常な暑さに身体も悲鳴を上げています。 昨日も照り返しが強く、ヒートアイランド現象で夜まで蒸し風呂状態でした。 今日も朝からガンガンに太陽が照りつけ猛烈に暑かったですが 夕方、突然けたたましい雷音とゲリラ豪・・・
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Categories: そば屋の日常

自然の消化酵素と言われる山芋 スタミナ食でもある山芋 とろ~っとおろした山芋を冷やしたそばに乗せていただく 夏のそば屋定番メニュー 『 冷やしとろろそば 』 富泉人気のメニューです。 ただ、この山芋 おろすのが結構手間だ・・・
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Categories: そば屋の日常

初心忘るべからず そう 頭では考えていても、 やはり 段々初心の気持ちって薄れていくもの でも、初心を思い出させてくれる 事・時 があります。 それは、初心者に触れた時 そうそう、私も初めての頃はそういう気持ちで取り組ん・・・
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Categories: お店での出来事