「　そばを楽しもう♪　」vol 65 ７月の月替わり送料無料セットは！

そばの最大の敵は時間です！　が合言葉の

そば富泉　店長 高橋です（＾＾*）　

富泉のメルマガをご愛読頂きありがとうございます。

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細く長くのお付き合いをお願いします　m(_ _)m

挽きぐるみそばが少々変わります。

富泉では甘皮まで含む純粋な挽きぐるみ粉を
使用しておりましたが、さらに風味を！ということで、
ここ数年、色々と試行錯誤してきました。

産地による風味の違い。
これは各地で使っているもともとの蕎麦の品種にもよります。

ですが、産地を変えただけでは大きな変化はありません。

・・・・

と、長くなりますので、続きはは店長編集後記にて・・・

今回も、しばしお付き合いよろしくお願いいたします。
……　今回の内容　……………………………………………………………………
【1】７月替わり送料無料セットは・・・
【2】プレゼントご応募締切間近
【3】新発売の～は、お中元にも最適
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■そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪　アレンジレシピ満載(^o^)/~~~
　http://www.tomisen.net/recipe/　　
■今月のプレゼント「　チーズカレー南蛮２人前　」
　ご応募は下記の応募フォームよりどうぞ
　https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL=
■メルマガの解除・アドレスの変更方法につきましては、
　巻末に記してございます。
……………………………………………………………………………………………
【１】７月替わり送料無料セット
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　先月の月替わり送料無料セットもお陰さまで、
　早々に完売いたしまして　本当にありがとうございました。　

　それではお待たせいたしました。m(_ _)m

　７月の月替わり送料無料セットのご予約を受け付け開始します。

　　　　　　　　　　内容は　

　　　　　　　　　　　↓

　 　　「　石臼挽き抹茶そば（乾麺）１袋　」

　　　　　　　　　　　＋

　　　　　　「　とろろそば２人前　」

　　　　　　　　　　　＋　
　
　　　　　　「　手作りうどん２人前　」
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　＋

　　　　　「　こだわりの汁３６０ｃｃ　」
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　＋

　　　　　　　　 「　送料　」

　　　なんと、今回　≪　２２％０ＦＦ　≫　＼(^▽^)／

「　全国一律送料込み・税込み　３，０００円　」でお届けいたします。

　　　　　http://www.tomisen.com/SHOP/033.html　

商品は順次、発送させていただきます。
到着までしばらくお待ちください。

※到着日時のご希望がございます場合はご指定下さいませ。

あなた様とのご縁を楽しみにお待ちしております。

……………………………………………………………………………………………
【２】プレゼントご応募締切間近
……………………………………………………………………………………………
●チーズカレー南蛮２人前を３名様にプレゼント～致します♪

まだ間に合います～ドシドシご応募ください。

☆プレゼントご応募の際
　お店へのご要望　又はご感想、はたまた世間話、お子様の成長談　等々

　何でも構いませんので、コメントを書き込んでください(^▽^)
　当選確率上がるかも～！？です。
　

プレゼント応募は下記の応募フォームよりどうぞ

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL=

　※上記のＵＲＬをクリックしますと、パソコンの設定によっては、

「このページにはセキュリティーで保護されている項目と
　保護されていない項目が含まれています。」

と、出てくる場合がありますが、
「　はい　」をクリックして表示して下さい。
（応募フォームはSSLのセキュリティーがかかったフォームになりますので、
　どうぞ、ご安心してご応募下さい）

　◆　たくさんのご応募お待ちしております　(V＾－°)◆

　　　チーズカレー南蛮詳しくは↓
　　　http://tomisen.com/SHOP/031.html

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【３】今月より販売開始いたしました宇治抹茶そば（乾麺）
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純粋な高級宇治抹茶（京都和束町産）を

１００％使用した【 石臼挽き宇治抹茶そば（乾麺）】

販売開始早々沢山のご注文をいただきまして、
ありがとうございます。

乾麺ですので、やはり生そばに比べますと
正直に風味は落ちてしまうのですが、
茶そば乾麺として配合できる限界まで石臼挽きの宇治抹茶を使用し、
乾燥後も風味をお楽しみいただけるようにいたしました。

もちろん、クロレラ・色素等の混ざりものは一切使用せずに
実直に作り上げた、宇治抹茶１００％を練り込んだ茶そばでございます。

賞味期限が長い乾麺ですので、ご進物にも最適です。

２００ｇ×１０袋詰め　　←　送料サービス致します。
http://www.tomisen.com/SHOP/050.html

２００ｇ×１５袋詰め　　←　送料サービス致します。
http://www.tomisen.com/SHOP/051.html

１袋２００ｇ入り（約２人前）　←　１袋からでもどうぞ♪
http://www.tomisen.com/SHOP/049.html

ご進物には、高級和紙を施した上品な貼り箱ご用意いたしております。
http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/98.html

熨斗・メッセージ等は無料サービスいたします。
ご注文の際、ご記入ください。

◎１０袋詰め・１５袋詰めは高級和紙貼り箱【 大 】になります。
　大きさ　３３cm×２８cm、高さ５ｃｍ　　価格　４８０円（税込）

◎およそ５袋までは、貼り箱【 小 】
　大きさ　３０cm×２４．１cm、高さ４．７cm　　価格　２６０円（税込）

箱の大きさは、麺の内容により異なりますので
当店にお任せ下さい。

ご進物用にも、ご自宅用にも１０袋・送料無料のセットがお買得です。
http://www.tomisen.com/SHOP/050.html

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【 店長の編集後記 】
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前文の続きから・・・

よく田舎蕎麦で見かける黒い蕎麦の色。

これは甘皮より表面の部分
いわゆる蕎麦殻またはそこに近い部分の色です。

甘皮まででは黒い色は出ません。（純粋な挽きぐるみの場合）

殻やそこに近い部分を使うと色は黒くなり
確かに風味もますのですが、ちょっと癖が強くなりすぎますし、
時間のかかる通販のそばにおいては、
添加物を使用すれば話は違いますけど、
カビが繁殖する速度もはやまります。

そして、甘皮に近いぶぶんは水溶性タンパク質を多く含んでいますので、
いわゆる｢　のびる　｣までの時間は早くなります。

風味を増すということは、そのへんのバランスを良く考慮して
安心安全なものをお届けすることも視野に入れなくてはなりません。

そこで色々と試して限界まで甘皮の部分を増やすことにしました。

導き出した答えは１０％増量。
これ以上はちょっと難しいです。

現在の蕎麦より、蕎麦のかおる、
挽きぐるみそばにリニューアルいたします。

７月初旬からとなりますので、お楽しみにどうぞ♪

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「　富泉　」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。

お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。

是非、皆様のお声をお聞かせください（＾＾）

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