そば富泉のメルマガ「 そばを楽しもう♪ 」vol 113。レシピコンテスト締切間近！送料無料セット先行販売！

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　　　　が合言葉の『　そば富泉　』店長 高橋です（＾＾*）　
　　　　ご愛読頂きありがとうございます。

…・………【 今回の内容 】………・…………・…………・…………・………

【1】７月の月替わり送料無料セットは「　夏こそカレー南蛮！」
【2】先様にはお中元を、自分にもご褒美を♪

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◆３０００円のお買いもので★同梱商品もすべて送料無料になるワザって？

◇そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪　アレンジレシピ満載(^o^)/~~~
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◇今月のプレゼント「　とろろ蕎麦　」最終ご案内
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●一言ご挨拶

そば汁を使ったお料理コンテスト
いよいよ締切間近となって参りました。

「　私こそはお料理大好き　」

又は、

「　お料理嫌い　」

な方も、大歓迎ですよ。

■応募期間 ２００９年４月１日（水）～２００９年６月３０日（日）

■レシピ投稿期限 ２００９年７月１５日（水）２３時５９分まで

■賞品 最優秀賞「　現金　１０，０００円　」　１名様
　　　 富泉賞 「　現金　　２，０００円　」　５名様

ご応募お待ちしております。

それでは、今回もしばらくの間お付き合いください(*^-^*)

…・………【１】 ７月の送料無料セットは～ …・…………・…………・……

食欲の落ちる夏こそ、カレー南蛮が食欲をそそります。
　　　　
・・そして、カレー南蛮には欠かせない、あれも付いてます(V＾－°)

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　　　７月のセットはナント【 ３,９１０円 】のところ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　【 ３,０００円 】ポッキリ！（手数料別）

◆商品は順次、発送させていただきます。
　もちろん、材料の揃ったセットですので、どんぶりとお箸をご用意いただき
　到着までもう少しお待ちください(≧ｍ≦）

◆到着日時のご希望がございましたら、ご指定下さいませ。
　しっかりご希望の日にお届けいたしますぅ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　あなた様とのご縁を楽しみにお待ちしております。o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

　
〓〓〓〓〓 同梱がお得 〓〓〓〓〓

通常、6000円以上のお買い物で送料無料となりますが

月替わり送料無料セットをご注文いただきますと

3000円からでも、同梱の商品全て送料無料になります。

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…・………【２】今年は「　自分にもご褒美を♪　」ですぅ～…………・……

お世話になってる方への贈り物。。
どうしようか毎年悩むところですよね～

今年は、先様への贈り物　プラス
自分へのご褒美として、お蕎麦の詰め合わせご購入される方が
たいへん増えています。

そこで、先様への贈り物がまだお決まりで無いあなたへ

　　　■　お中元用贈り物　　→　２ヶ所以上ご注文で　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　■　ご自宅用のお荷物　→　送料無料サービス　　　

　　 ■ キーワード　【　ご褒美　】　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　■　期間は８月のお盆まで　　　　　　　　　　　

※お中元のご注文とご自宅のご注文とは、ご一緒にお買い求めください。
　別々ですと、送料無料が適用されませんので、ご注意くださいませ。

■ご自宅用のショッピングカート画面

「 ご意見などはこちらにどうぞ（＾＾）欄 」に

　必ず下記のキーワードをいれてくださいね！

　キーワード　【　ご褒美　】

※送料無料は、ご注文いただいたあなたへのサービスです(^▽^)
　ご自宅用のみとなりますことご了承ください。

…・………【 店長の編集後記 】…………・…………・…………・…………・

さて、今回の編集後記のお話は【　薬味について　】です。

ちょっと長～いですよ～　笑

蕎麦を食すのに、薬味って使ってますか？

温かい蕎麦を頂くときには、「七味唐辛子」は欠かせませんね～
冷たい蕎麦で頂くときには、これまた「山葵」が欠かせません。

人によっては、「ネギ」が欠かせないとか
「玉」が無いと駄目だとか
何も入れない派・・・
様々だと思います。

そもそも、薬味って！？

奈良時代からあったようです。

字を見ても取れるように、クスリの意味もあるでしょうし、
味。。旨みに関する意味もある訳ですよね～
何となくは、分かっていますが
はたして、どこまで・・・・・？？

それでは、よく知っている蕎麦の薬味の代表としては、
[　刻みネギ・大根おろし・七味唐辛子・山葵・胡麻・柚子・海苔　]
と言ったところでしょうか。

一般に薬味と言われるものには、

・青み科（ネギ・三つ葉・あさつき・わけぎ・ニラ）

・辛み科（からし・山葵・生姜・にんにく）

・香味科（シソ・山椒・唐辛子・コショウ）

・芳ばし科（ゴマ・クルミ・芥子の実・松の実）

・和え科（ミョウガ・タデ）

・柑橘類（柚子・かぼす・すだち・レモンやライムもかな？？）

・加工品（梅・海苔・鰹節・とろろ昆布・桜エビ・・・）

他に、香辛料やハーブもその仲間ですね。
こうしてみると、結構あるんですね。

では、薬味の役割とは

・殺菌効果・食中毒防止効果

・生臭みを抑制する効果

・胃液の分泌を良くして消化を助ける効果・食欲増進効果

・神経を休める効果

・彩りを良くする効果

・食品とマッチして味・風味の相乗効果

と様々に活躍しているんです。

タダちょこんと添えられているだけでは無かった、偉大な薬味ちゃん♪
やはり、昔の人は凄いですね～

生活の中で、こうしてちゃんと
それぞれの役割等を見出している訳ですものね。

蕎麦を食べるときも色々な薬味を使い、
風味を味わいつつ食すのも
ひとつかもしれませんね　＾＾*

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください♪