「 そばを楽しもう♪ 」vol 75 プレゼント当選発表(^o^)
そばの最大の敵は時間です！ が合言葉の
そば富泉 店長 高橋です（＾＾*）
富泉のメルマガをご愛読頂きありがとうございます。
はじめてメルマガをご覧になられる方
細く長くのお付き合いをお願いします m(_ _)m
もうすぐ、おじいちゃん・おばあちゃんの日ですね～
富泉では、やさしさが伝わるギフトをご用意してございます。
http://www.tomisen.com/SHOP/list.cgi?Search=%a4%b4%ce%be%bf
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できれば、蕎麦を茹でてあげて、
一緒に食べていただくと、喜びもきっと倍増です♪
そばのように細く・長く元気でいてもらいたいですね！
それでは、今回も元気にいってみます (≧∇≦)
…… 今回の内容 ……………………………………………………………………
【1】今月のプレゼントは・・
【2】そばのお話 ― 蕎麦がのびるとは つづき ―
【3】メルマガ読者様限定『 手作りうどんとたぬき 』プレゼント当選発表
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■そば屋の味をご家庭でお楽しみください♪ アレンジレシピ満載(^o^)/~~~
http://www.tomisen.net/recipe/
■メルマガの解除・アドレスの変更方法につきましては、
巻末に記してございます。
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【１】今月のプレゼントは・・
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★プレゼントご応募の際
お店への ご要望 又は
ご感想、はたまた
世間話、
お子様の成長談 等々
何でも構いませんので、コメントを書き込んでくださいね(^▽^)
当選確率上がるかも～！？です。
・・・
いえ確実にアップしています（笑）
前回までのご応募の際、コメントを書き込んでいただいた皆様、
本当に有難うございます。
それでは、お待たせしました。
９月のプレゼントは
『 肉南蛮そば２人前 』を３組様です。
◆ たくさんのご応募お待ちしております (V＾－°)◆
待ちきれな～い！！
今すぐ食べたーい方はこちらへ↓
http://www.tomisen.com/SHOP/042.html
プレゼント応募は下記の応募フォームよりどうぞ
https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL
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【２】 そばのお話 ― 蕎麦がのびるとは つづき ―
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前号の続きからです(*^-^*)
蕎麦は、ゆであがった後でも、注意が必要です。
ゆでた蕎麦の内部にこもっている余熱でも、
のびは進んでしまうからです。
ゆでる時もそうですが、冷やす時も大量の水が必要になります。
大量の水を使うのは、やはり瞬時に蕎麦を冷やしたいからです。
ここでも、時間との戦いとなります。
ゆであがった蕎麦は、大型の専用のシンクで、手早く洗いつつ
蕎麦が痛まないようにやさしく洗い、しっかりしめます。
蕎麦が扱い難いといわれる理由には、
生蕎麦の状態のとき、ゆでるとき、ゆで上がったとき
食べるまでの時間・・・
と、細心の注意を要するということなのでしょう。
それではご家庭では、どうしたらよいのでしょうか？
蕎麦を口にするまでの時間を、いかにテキパキこなすかが
重要になってきます。
まずは、器、汁等を、蕎麦をゆでる前にご用意頂き
蕎麦がゆであがったら、すぐに食べられる状態にしておいてください。
ご家庭で美味しく茹でるためには
大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、蕎麦が対流するほどに
沸騰している状態でゆでていただくことが、絶対条件となります。
少ないお湯ですと、蕎麦を入れた時に温度が下がってしまい
生茹でになります。
また、ゆでる蕎麦の量が多過ぎても、生ゆでになりますので
鍋に合った量で、ゆでてください。
それと忘れてならないのは、ゆでる前に、
蕎麦を洗う、冷水をご用意いただくことです。
ちょっとした手間ですが、ゆでた経験のある方なら
違いがお解りいただけると思います。(≧∇≦)
ゆであがった蕎麦は、手早くやさしく冷水及び、流水で洗い
よくしめてください。
念を押しちゃいますが、
ゆであがった蕎麦は、全てを投げ捨ててでも
すぐにお召し上がりくださいね～♪
以上の段階を踏んでいただければ、
間違いなくっ 美味しい蕎麦にありつけますので（笑）
実は、この水溶性のタンパク質は、甘皮の部分に多く含まれていて
富泉の挽きぐるみそばは、のびやすい部類に含まれます。
ですが、ご家庭で扱いやすいそばの研究をし
通販専門のそば作りに日夜、力を注いております！
ご家庭で、そばをお楽しみいただけましたら
幸いでございます。
http://www.tomisen.com/SHOP/006.html
通販に最適な蕎麦について
もっと詳しくは ↓ をご覧ください。
http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/207.html
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【３】～ メルマガ読者様限定プレゼント当選発表 ～
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「手作りうどん２人前」と「たぬき」をセットを３名様
たくさんのご応募ありがとうございました。
それでは、お待たせ致しました８月のプレゼント当選発表です。
☆．.:*・゜当選者様の発表です☆．.:*・゜☆．.:*・゜
★☆.:*・古谷様、城代様、牧野様 .:*・★☆
の３名様、ご当選おめでとうございます ＼(^-^)／
ご当選された３名様へは、順次メールにて連絡後
お届けいたしますので、お楽しみにお待ち下さいませ。
またご当選された 古谷様 城代様 牧野様へ
「手作りうどん２人前」と「たぬき」についての
ご感想をお待ちしてます♪
１言２言で結構ですので、お寄せくだされば幸いです。
残念ながらハズレた方は
今月のプレゼント『 肉南蛮そば 』へ、ご応募くださいませ。
https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL
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【 店長の編集後記 】
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今回も、ダラ～ンと長い蘊蓄を読んでくださった、
ありがたい、あなた様！
そして、編集後記まで、見てくださっている、
ありがたい、あなた様！
実は私自身もメルマガを何通も見ているのですが、
なかなか全てに目を通すというわけにもいかず、
一生懸命、書いてくださっている方に、
ちょっと申し訳ない気持ちもあったりします。
（私もメルマガを書いていますので・・ 笑）
そこで、そんな素敵なあなたに今回限りの特別情報～ ＾＾；
プレゼント応募の際、下記のキーワード入れてください。
「 店長はたぬきそばが好き♪ 」
かっこは、必要ありませんよ～
間違いなく当選確率アップします！
これからも、一緒にそばを楽しんでくださいね ＾＾*
今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。
私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。
その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください（＾＾）
↓ご意見・ご感想はこちら↓
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お時間がございます時に是非遊びにいらしてくださいね（＾＾）
今後とも細く・長くお付き合いの程、よろしくお願い致します。
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