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●ごあいさつ

忘年会シーズン真っ只中ですが、
私は今年唯一の忘年会を昨日やりました　＾＾！

日頃あまり飲むことがないので、ちょっと酔ってしまいましたが、
何故か目覚めはスッキリでした　笑

きっと、◯◯ンの力　がきいたんでしょう。たぶん　＾＾；

飲みすぎには注意しましょう。。

それでは、ちょっとお時間くださいねぇ～(∩_∩)

■＋
＋■
∞∞∞∞∞【１】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

　
年越しそばを美味しくお召し上がり頂く為に、
そばのゆで方を改めて、ご紹介させていただきます。

まず始めに、材料を確認してください。
薬味や、どんぶりは麺を茹でる前に、準備しておいてくださいね(^-^)b

・なるべく大きな鍋に、たっぷりのお湯を沸かします。
　パスタ鍋が便利かと思います。
（小鍋の場合は、ご面倒でも一人前ずつに分けて茹でてください。）

・ボール等にたっぷりの冷水をご用意ください。

・お湯が沸騰してきたら、麺をほぐしながら鍋に入れます。
（麺はやさしく扱ってください）
　麺を入れたら直ぐにタイマーをセットします。

　そばの茹で時間の目安は【 ２分２０秒 】です。

※固茹でが好きな方は20～30秒、早めにあげてください。
　反対に、やわらかい蕎麦が好きな方は、20秒ほど長目に茹でてみてください。
　

注：麺が多い場合、お湯の温度が下がり、生茹でになる場合がありますので、
　　その時は、噴いてくるまで蓋をしてください。

・麺を入れたら、箸でそっと混ぜます。（８の字を書くように混ぜるのがコツです）
　お湯が吹きこぼれやすいので、お気をつけてください。

※吹きこぼれそうになっても差し水はせずに火加減で調節して下さい。

・タイマーがなったら、麺を取り出し
　用意しておいたボールの水で引き締め、更に流水で素早く冷やします。

▼冷たい麺でお召し上がりの場合は、冷やした麺を器に盛り付け
　こだわりの汁を薄めずに、冷たくしてお召し上がりください。
　薬味ネギ・わさび・海苔等を、お好みで加えてお召し上がり下さい。

▼温かい麺でお召し上がりの場合は、茹で湯を捨てずに取っておき
　食べる直前に、麺・汁をあたためて器に盛り付けてどうぞ。
　こちらもお好みで、トッピングしてお召し上がり下さい。

前もってシュミレーションして頂けると
尚宜しいかと思いますが、一年の締めくくりである
年越しそばを、美味しく頂けましたら、幸いでございます。

「年越しそばの予約忘れてた～」
というあなた！！

▼こちらからどうぞm(_ _)m

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No.１　おかわり蕎麦

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No.３　幻の七味(袋入り)

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■＋
＋■
∞∞∞∞∞【 店長の編集後記 】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

我が家の中学３年になる長男・・

自分の中学校の先生にメニューを持ってきてといわれ、
自分でメニューを持って行き、そして・・

職員室まで出前を運びました　

小さな頃から出前下げには一緒に出向いていたのですが、
実際に、お金のやりとりがある出前ははじめてです。

まあ、行き先が自分の学校、しかも担任もいたので　笑

が、富泉の作務衣を羽織っていったのが、先生には珍しかったらしく、
写真を撮られたって言ってました　＾＾；

まあ、長男はプチそばアレルギーなんで、
そば屋の２代目ってことはないと思うんですけど良い記念になったようです。

将来は大工になりたい長男。
さて、３年後も大工になりたいっていうのかなあ・・

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください♪

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◆□◆。・
●一言ご挨拶

さて、いよいよ１２月となりました。

世間ではあまり景気の良い話がありませんが、
師走というくらいですので、
皆様も、いろいろとご多忙になる季節ですね。

富泉でも大変嬉しいことに、
すでに沢山の年越しそばのご予約をいただきまして、
本当に有り難い限りです　＾＾*

１２月は、あっという間に時間が過ぎ、
すぐにお正月になってしまいますので、
これから年越しそばのご予約をと思ってらっしゃる方は、
ぜひ、お早めにお願いいたします。

ご予約はこちらから↓

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それでは元気に行ってみます(^o^)/~~~

◆□◆。・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
━━━━━【１】プレゼント当選発表　━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１１月のプレゼント内容は
『 挽きぐるみそば そば２人前 』を３名様でした。
　　　
メルマガ読者様限定プレゼントへ
たくさんのご応募ありがとうございました。

それでは、お待たせ致しました

『 挽きぐるみそば 』のプレゼント当選発表です。

　　　　★☆.:*・守中様、早坂様、島村様　.:*・★☆

　の３名様、ご当選おめでとうございます　＼(^-^)／

　ご当選された３名様へは、順次メールにて連絡後
　お届けいたしますので、お楽しみにお待ち下さいませ。

▼おしくも当選に外れた方は↓こちらをどうぞ

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　また、ご当選いただいた皆様へ

　「 挽きぐるみそば 」をお召し上がりいただいた、ご感想をお待ちしてます♪

１言２言で結構ですので、お寄せくだされば幸いです。

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=3&SHOPURL=

　　　　　　　

◆□◆。・
━━━━━ お世話になったあの方へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

大家族様・お子様のいらっしゃるご家庭に
人気のご贈答そばセットの贈り物はいかがでしょうか？

▼ご贈答セット「 竹 」

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人気のカレー南蛮がセットになった、ボリュームのある詰め合わせ
うどんとそばが楽しめます。

▼ご贈答セット「 かえで 」

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人気のカレー南蛮が、パワーアップのチーズカレー南蛮のセットです。
ルチンたっぷりダッタンそば茶や幻の七味の嬉しい詰め合わせ

▼ご贈答セット「 梅 」

http://www.tomisen.com/SHOP/011.html

シンプルにそば好きな方に人気のセットです。

◆□◆。・
━━━━━【 店長の編集後記 】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今月は、メルマガ読者様限定プレゼント企画、
月替わり送料無料セット、初回限定食べ比べセットは
おやすみさせていただいております。

新年より再開いたしますので、どうぞお楽しみに　＾＾♪

また、毎月プレゼント企画を楽しみにしていらっしゃる方!

新年一発目のプレゼントはいつもより
パワーアップしての企画となりますので、
新年第一号のメルマガをお楽しみにお待ちくださいね。

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
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●一言ご挨拶

街はクリスマスイルミネーションで、キラキラにデコレートされて
大人になった今でも、何だかとってもワクワクしてしまいます。

今年も残すところ、一ヶ月余り・・・
早いですね～（毎年の恒例のセリフ・笑）

忙しい１２月がやってくる前に
年賀状
お歳暮
そして、年越しそばのご予約

こちらもお早めにどうぞ～♪

年越しそばのご予約はこちらよりどうぞ

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年末年始のごあいさつに、お蕎麦の詰め合わせの贈り物

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それでは、しばらくの間お付き合いください(*^-^*)

…・………【１】…・…………・…………・…………・…………・…………・

「 月替わり送料無料セット 」と
「 初回限定食べ比べセット 」は
誠に勝手ではございますが、１２月はお休みさせていただきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

今回のこだわりの汁を使った簡単レシピは

寒くなってきましたので、

お鍋でふうふう～あったかメニュー【 関東風すき焼き 】です。

■■　材料　４人前 ■■

こだわりの汁　　　　　　　１８０ｃｃ×４
牛肉　　　　　　　　　　　５００ｇ　（お好みでどうぞ）
白菜　　　　　　　　　　　４分の１束
人参　　　　　　　　　　　半分（約１００ｇ）
長ねぎ　　　　　　　　　　３～４本
豆腐　　　　　　　　　　　１丁
えのき　　　　　　　　　　１袋
しらたき　　　　　　　　　１袋
砂糖　　　　　　　　大さじ１～２杯（お好みで加減して下さい）
卵　　　　　　　　　　　　４個

■■　作り方　■■

・白菜は２・３ｃｍにざく切り

・人参は短冊切り

・長ねぎは斜めに切り

・えのきは石突きを切り落とす

・しらたきは２・３箇所包丁を入れる

・富泉こだわりの汁７２０ｃｃを鍋に入れ
　砂糖を加え、牛肉・卵以外全ての材料を土鍋に入れて火にかけます。

・汁が沸々としてきたら、牛肉を入れて出来上がりです。

　溶き卵でお召し上がり下さい。

〆は、うどんで！

すき焼きの残り汁に、少々出汁を加え

茹でうどんを煮込めば、お店で頂く
『 牛鍋うどん 』となります。

無駄なく、手間なく、美味しく、温か～く　(^O^)ニコッ　

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宜しかったら・・・　

「作ってみたよ～」
「美味しかったよ～」
「良く出来たから、写真に撮ったよ～」などなど

▼みなさまからのお便りを、お待ちしております☆

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…・………【２】…・…………・…………・…………・…………・…………・

残り時間わずかヘ(。><)ノ

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…・………【 店長の編集後記 】…………・…………・…………・…………・

さて、世間では天下り先の組合とか、
無駄な団体などが問題視されておりますね。。。

まぁ～それらとはちょっと異なりますが、
そば屋にも麺類組合というものがあります。

富泉も１２年半の間、麺類組合に所属していましたが
今月限りで、サクッとやめてしまうことにしました　＾＾；

以前から、ず～と考えていたのですが、
やっぱり無駄なものは排除していく時代ですからね～

私が考える、麺類組合の一番の問題点
それは、認知不足でしょうか・・

お客様側に立って考えてみた場合
そば屋を選ぶ指標に
「麺類組合に所属している店」
とは、決してならない筈です。

麺類組合？？

なんのこっちゃ～？？？

っていう方々が、ほとんどではないかと思います　＾＾；

麺類組合員であることの利便性もないですから
無駄なお金！
と言う事になりますね。

だったらお客様に還元させていただいた方が、
お店もお客様も WIN WIN なのではと思います(V＾・＾V)

そんな訳で、今回ポイントアップキャンペーン
を実施中です。

皆様に愛される通販そば屋を目指して
より一層頑張って参りたいと思っています　＾＾*

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●一言ご挨拶

１１月に入り、今年も年越しそばのご予約を受付開始致しました。

既にご予約いただいたお客様、誠にありがとうございます。

まだご予約頂いてないお客様、毎年クリスマス前には
受付終了致しますので、早目のご予約をお勧めいたします。

さぁ今年も、
縁起ものの年越しそばで、一年を締めくくり
更に、新しい年に繋ぎましょう～

年越しそばって何故食べるの？

という疑問のお声を頂きまして―

諸説ございますが、

縁起説を、編集後記にて少々。。

今回も、最後までお付き合いお願いします♪

.:*・゜☆
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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

日頃お世話になっている「 ご両親 」へ
暮れのご挨拶は、お蕎麦を贈ってみませんか！

今なら、ポイント５倍でお得です(^-^)b

昨年の贈り物で人気の高かった詰め合わせ
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▼ご贈答セット「 桜 」
生麺を控えめに詰め合わせた、食べ切りセット乾麺入り

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▼ご贈答セット「 紅 」
日持ちのする乾麺とポリフェノールたっぷりのダッタンそば茶のセット

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▼ご贈答セット「 ぼたん 」
生麺とそば屋の七味、
それにポリフェノールたっぷりのダッタンそば茶をセット

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期間中なら、もちろんポイント５倍付加しますので
ご注文の際は、キーワード【 １１０５ 】を忘れずに、ご記入くださいね。

.:*・゜☆
━＋━＋・【 店長の編集後記 】・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋

年越しそばを食べるようになった由来

一例として

昔、金座・銀座で金・銀を吸い取るのに、
そば粉を使用した所から、縁起の良いものと珍重され
年を締めくくるのに食すようになったとされる説、

また、細く・長くとの願いから
大晦日に食べられるようになったとされる説

▼諸説は色々、もっと詳しくはこちらをご覧ください。

http://www.tomisen.com/SHOP/005.html

何故食べるの？　っということよりも、
そば好きさんにとっては、
一年の締めくくりは、大好きなそばで〆る(≧∇≦)
これに尽きると思うのですが！

ご家族様皆様で、または気の合うお仲間同士で
楽しい年越しのひと時を、お過ごしいただけたら
素晴らしいなぁと思います。

そんな楽しい年越しのひと時を
富泉のそばでお過ごしいただけたら
私は嬉しいなぁ～　＼(^-^)／

年越しそばも是非
そば屋の味
富泉の味でお楽しみくださいね！

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