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●ごあいさつ

先日、出前に出た時のこと

ご常連様から、これ持っていて～

っと、黄色いものを手渡されました。

ん？？

これ、何だろう？？

っと、思い尋ねてみると、その正体は・・

「　カリン　」

でした。

まともに見たことがなかったのでちょっと新鮮　＾＾*

香がとても良いので、蜂蜜漬けにしてみました。

ご常連様にいただいたカリンで、
この冬、ちょっとした楽しみが増えました！

それでは、ちょっとお時間くださいねぇ～(∩_∩)

■＋
＋■
∞∞∞∞∞【１】そばのお話 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

首都圏に限らず、地方へ出掛けたときでも
駅を降り立つと目につくのが、蕎麦屋さん！

これには、ちょっとした訳があるようです。

遡ること、明治時代
明治維新後、文明開化により鉄道が敷かれ
蒸気機関車「陸蒸気」←当時の呼び名
が走るようになったのがキッカケ

その頃の鉄道は、
・うるさい
・煙や火の粉をまき散らす
・地響きがする
と不評で、人里離れた森や林の中に築かれた。

鉄道建設工事は全て手作業
しかも、鉄道は当然なく交通手段が整っていなかった為に
作業員は、近くの宿舎に寝泊まりをして作業に従事していたそうです。

ここに目をつけたのが、そうです、蕎麦屋だったんです。

鉄道が破竹の勢いで全国に広がると同時に、
そば店も続々出店

駅前にそば店、そんな逸話があったんですね。

■＋
＋■
∞∞∞∞∞【２】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

暮れのご挨拶に・・・

お蕎麦のセットを選ばれる方が増えています。

先方様からも、お喜びのお声を沢山いただいてます。

店長おすすめ蕎麦詰め合わせ３点

▼大切な方への贈り物に。

http://www.tomisen.com/SHOP/060.html

▼変わったものがお好きな方への贈り物に。

http://www.tomisen.com/SHOP/063.html

▼そば好きな方への贈り物に。　

http://www.tomisen.com/SHOP/061.html

◆その他色々取り揃えてございます。

http://www.tomisen.com/SHOP/54223/325071/list.html

●先方様のお好きな物だけを、詰め合わせに。
　と、お考えの方へ

貼り箱・風呂敷等ご用意致しておりますので
お気軽にご相談くださいませ。

　担当　高橋　が承ります。

　メールの場合　info@tomisen.com　　　　
　お電話の場合　０４８－２５４－５６３３

貼り箱・ラッピング・風呂敷ございます。

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/98.html

※貼り箱に関しましては、ご注文内容により箱の大きさが異なりますので、
　貼り箱はこちらで選ばせて頂きます。予めご了承ください。

また風呂敷・ラッピングは別途ご選択いただけます。

※熨斗・メッセージカードは無料サービスいたします。

■＋
＋■
∞∞∞∞∞【 店長の編集後記 】∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞

今回は、ブログ（そばを楽しもう♪）の方で、
一番人気の記事を紹介したいと思います。

「　玉ねぎのみじん切りを簡単に仕上げる方法　」

http://www.tomisen.net/2009/02/26/1858/

普通に切るよりも、楽に切れますし、
目も比較的、痛くなりません　＾＾*

是非、おためしください。

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください♪

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【お電話でのサポート】048-254-5633 (AM10:00～PM9:00) 水曜定休

【FAXでの受付】　　　 048-254-5633 (２４時間受付)

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会員登録されると、とってもお得で、とっても便利♪

１、会員登録で、ポイント特典がご利用いただけます。

２、新規会員登録で、いきなり３００ポイントゲット
（既に、ご登録のお客様は、３００ｐは付きません～m(_ _)m）

３、会員登録で、次回からのご注文が楽々～（お名前・ご住所等の入力を省略）
　　クレジット決済のお客様は更に、お手間が省けます。便利

４、お客様レビューにご投稿で、１００ポイントお礼させていただいてます。

●一言ご挨拶

今年も残すところあと２カ月程になりました。

一年が経つのが年々早くなっているような気が・・　＾＾；

この時期になりますと富泉では毎年恒例の行事がはじまります。

１１月１日より、年越しそばのご予約を開始いたしました。

１１月中にご予約いただきますと、
一年の感謝の気持ちとして、ささやかではございますが、
年越しそばのお届け時に秘密のプレゼントがございます　＾＾♪

毎年クリスマス頃には品切れになりますので、
是非、お早めにご予約をお願いいたします。

▼年越し蕎麦のご注文は、こちらから承ります。

http://www.tomisen.com/tosikosi.html

それでは元気に行ってみます(^o^)/~~~

◆□◆。・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
━━━━━【１】プレゼント当選発表　━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
メルマガ読者様限定プレゼントへ
たくさんのご応募ありがとうございました。

１０月のプレゼント内容は
『 あんかけそば２人前 』を３名様でした。

そして、色々なご意見や世間話を書いて下さり
嬉しく存じます。楽しく読ませていただきました。
ありがとうございます。

それでは、お待たせ致しました

『 あんかけそば 』のプレゼント当選発表です。

　★☆.:*・大五郎様、高井田様、佐藤様　.:*・★☆

　の３名様、ご当選おめでとうございます　＼(^-^)／

　ご当選された３名様へは、順次メールにて連絡後
　お届けいたしますので、お楽しみにお待ち下さいませ。

▼当選に外れた方は↓こちらから

http://www.tomisen.com/SHOP/066.html

　また、ご当選いただいた皆様へ

　「 あんかけそば 」をお召し上がりいただいた、ご感想をお待ちしてます♪

１言２言で結構ですので、お寄せくだされば幸いです。

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=3&SHOPURL=

◆□◆。・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
━━━━━【２】今月のプレゼントは・・　━━━━━━━━━━━━━━━

今年のプレゼントは、１１月で終了致します。
たくさんのご応募お待ちしております。

また、次回プレゼントご応募は、来年１月の
第１週メルマガ発行日になる予定です。

　　　━━━━━━　　　　　　　　　　　　　　　　　━━━　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋■■
　　　　　　　　　　挽きぐるみそば２人前　　　　　　　　■
　　　＋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋　　　　　　　　　　　　　　
　　　■　　　　　　　　　３組様へプレゼント♪
　　　■■＋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　━━━　　　　　　　　　　　　　　　　　━━━━━━　

　
テレビや雑誌などで見聞きされる

「美味しいそば」・・・は！

＝そば屋へ赴き、「ざるそば」などの、
　冷たいそばを食べる時だけに、通用するものだと思うのです。

×この「美味しいそば」は、ご家庭では通用しません。

何故ならばご家庭では

・大量のお湯で茹でること
・大量の水で洗うこと

が、難しいからです。

通販そば屋として富泉では、
これでは　いけないと考え

【 ご家庭で調理されて美味しい 】そば作りを目指し
【 ご家庭で調理されて美味しい 】に焦点を置き、そばを作り
【 ご家庭で調理されて美味しい 】そばを、ご自宅までお届けするそば屋を作りました。

【 通販に最適なそば 】

という通販専門の蕎麦を、あなたのお宅へお届けいたします。

その通販専門の蕎麦

「挽きぐるみ蕎麦」が１１月のプレゼントです(^o^)/~~~

ご自宅でそば屋の味をお楽しみください。

▼お買い物はこちらからどうぞ！

http://www.tomisen.com/SHOP/006.html

▼通販に最適なそばに至るまで、詳しくはこちらをご覧くださいませ。

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/categories/7906.html

▼プレゼント応募は下記の応募フォームよりどうぞ　

https://ssl.shopserve.jp/-/tomisen.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL

たくさんのご応募お待ちしております　(V＾－°)

１１月も、人気のカレー南蛮をセットにしました。
今年最後の月替わり送料無料セットとなります。
　　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

▼人気の月替わり送料無料セット
　http://www.tomisen.com/SHOP/033.html　←お早めにどうぞ。

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　　・　６０００円以上お買いもので送料無料となりますが　
　　＋　 　　　　　　 　　　　 　　　　
　　・　断然お得な『 月替わり送料無料セット 』なら　　　
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　　・　３０００円！！中身が毎月変わって楽しみも倍増～　
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　　・∞∞・∞∞∞・∞∞∞・∞∞∞・∞∞∞・∞∞∞・∞∞・
　

◆□◆。・
━━━━━【 店長の編集後記 】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

９月からお手伝いスタッフの長男が
週に４度ほど、２時間ずつお手伝いにきております。

それより前は、たまあに手伝う程度だったのですが・・

頻繁に手伝うようになったのには理由があるんです。

その理由とは・・

詳しくはブログをご覧ください↓

http://www.tomisen.net/2009/10/20/3673/

ブログの写真では、いまひとつ包丁捌きがわかりませんが、
いやいや、なかなか見事なものでです←親バカ　＾＾；

千切りとか、かなりリズミカルにやるので、
長女・二女よりも遥かに上手。。

が、しかし二代目にはならないでしょう。たぶん。。

なぜなら、長男は軽い蕎麦アレルギー　笑

かなり軽症なのですが、やはり蕎麦の近くに寄るのは
いやなようです・・

そば屋の長男が蕎麦アレルギー・・・
ちょっと笑い話にもなりませんかねえ～　笑

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
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…・………【１】 今月の送料無料セットは～ …・…………・…………・……

１１月の月替わりはとってもお得なセットになってます。
大人気のカレー南蛮をセットにしました。

寒くなってきますと、
今流行りのカレー鍋等アレンジもできます☆

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　■◆■　　≫≫≫７３０円０ＦＦ　ｵﾄｸヘ(。><)ノ ■◆■
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　　▼セット内容▼
　　
　　・挽きぐるみそば３人前
　　・カレー南蛮(そば、又は、うどん)３人前
　　・たぬき（揚げ玉３人分）１袋
　　・送料込み「 ３，７３０円 」のところ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　「 ３，０００円 」送料無料でお届けいたします。（手数料別）

　　　メルマガ購読様に限り先行予約いたします。
　　　
　　▼メルマガ読者さま限定ページ▼　　　　　　　　　　
　　http://www.tomisen.com/SHOP/045.html

挽きぐるみそばとは？？
ご承知の方、沢山いらっしゃるかと存じますが

通販に最適な「挽きぐるみそば」にたどり着くまでには・・・

通販に最適なそばを作ることに富泉では長年、
挑戦してまいりました。

富泉のそば作りのポイントを抜粋してみました。

http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/207.html

◆そばの香りを大事にすること

　⇒挽きぐるみのそば粉を使用

◆打ちあがりから時間が経過しても、
　喉越しが良く、食感が良いこと

　⇒挽きぐるみ粉に合った小麦粉と　　　
　　加水の調整により熟成をコントロール。

◆茹で上げてから時間が経過しても伸びにくく、
　ご家庭でも扱い易い、そばを作ること

　⇒そばを作るときの水量の調整により、　　
通常のそばよりも引き締まった麺にする。

◆時間が経過しても美味しいそばを作る為だからといって、
　保存料や着色料は使用しないこと。

　⇒食に携わる者として、当然のことです。

上にあげた全ての条件を兼ね備えたそばが、
富泉の掲げる通販専門のそば【挽きぐるみそば】となります。

カレー南蛮・鴨南蛮・あんかけなどなどのお蕎麦も
もちろん挽きぐるみそばでお届け致しております。

★月替わり送料無料セットは、順次発送させていただきます。
　しばらくお待ちくださいませ。

★到着日時のご希望がございます場合は、ご指定下さいませ。
　しっかりご希望の日にお届けいたします～

　あなた様とのご縁を楽しみにお待ちしております。o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

　
〓〓〓〓〓 同梱がお得 〓〓〓〓〓

通常、6000円以上のお買い物で送料無料となりますが

送料無料セットをご注文いただきますと

追加商品も、もちろん送料無料になります。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

…・………【 店長の編集後記 】…………・…………・…………・…………・

富泉はそば屋ですので、そばがメインになるのですが、
うどんの方もご提供させていただいております。

そば屋のうどん？？

大丈夫なのー？

そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。

私のそば屋歴は２２年。

そばを作り始めて＝２２年

そして、

うどんも作り始めて＝２２年

どちらも同じ経験値なんです。

もちろん、そば同様、

手打ち～機械打ちまでできます。

先日、うどん作りの考察をブログにまとめましたので、
ご興味ある方は是非、ご覧になってください　＾＾*

http://www.tomisen.net/2009/10/24/3683/

そばは、通販に最適な、ご家庭で美味しいそばを。

うどんは、生の「鮮」をお届けしております　＾＾*

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
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是非、皆様のお声をお聞かせください♪

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【お電話でのサポート】048-254-5633 (AM10:00～PM9:00) 水曜定休

【FAXでの受付】　　　 048-254-5633 (２４時間受付)

【担当者・Eメール】　 高橋　知志　info@tomisen.com

●一言ご挨拶

食欲の秋ということで、新そばはもちろんのこと
新米・キノコ類・秋刀魚・茄子などが旬ではありますが、
今回は、旬のものをまったく使っていない（笑）
簡単レシピを紹介してますので
夕飯にご参考いただければ幸いですヽ(^-^)ノ

・・・・あっ、でもお米は使っています～　＾＾；

.:*・゜☆
━＋━＋・【１】・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋━

前回好評【ポイントステップアッププレゼント】

　　お買いものすればするほど
　　得するポイントプレゼント¨要チェック¨

■■ 内容　

1、ステップ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　　お買いもの合計　３１５０円以上で

　　　　　　　　　　通常ポイントに加えて

　　　　　　　　 ▼ ３００ポイントプラスしてプレゼント(*^-^*)

2、ステップ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　　お買いもの合計　５２５０円以上では
　　
　　　　　　　　　　通常ポイントに加えて
　　　　　　　　　　３００ポイント加算さらに
　　　　　　　　　　３００ポイント加算の

　　　　　　　　▼計６００ポイントプラスしてプレゼント(≧ｍ≦）

3、ステップ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　　お買いもの合計　１０５００円以上ではでは
　　　　　
　　　　　　　　　　通常ポイントに加えて　
　　　　　　　　　　３００ポイント加算さらに
　　　　　　　　　　３００ポイント加算それに
　　　　　　　　　１０００ポイント加算　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太っ腹、三段腹(^_^;)アセアセ
　　　　　　　▼計１６００ポイントプラスしてプレゼント　　　

詳細＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　

■■ 期間　　　：　２００９年１０月１９日(月) メルマガ発行時より

　　　　　　 　：　２００９年１０月２４日(土) ２３：５９まで
　

■■ キーワード：【新そば】ご意見欄にご記入ください。

＼＼お歳暮を選ぶなら今です／／

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▼人気ランキング第３位

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▼人気ランキング第２位

http://www.tomisen.com/SHOP/027.html

▼人気ランキング第１位
月替わり送料無料セット、今月分は販売終了致しました。
ありがとうございます。

◇富泉ポイントは、１ポイント＝１円としてご利用いただけます。
　ご登録がまだな方は、こちらからご登録ください。

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◆現在のあなたのポイント数は？
　こちらよりログイン後お確かめください。

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.:*・゜☆
━＋━＋・【２】こだわりの汁を使ったお料理レシピ紹介・＋━＋━＋・＋━

本日は、第３回こだわりの汁を使ったお料理コンテスト
で、富泉賞に輝いた作品をご紹介させていただきます。

ハンドルネーム = たむなす様

◆　お料理名 まぐろといかの漬け丼 ◆
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

∞∞ 材料 ∞∞

まぐろ ５切れ
いか　　　　　　　３切れ
こだわりの汁　　　９０\x{33c4}　　　
わさび　　　　　　適宜
ご飯　　　　　　　１人前
刻み海苔　　　　　適量
大葉　　　　　　　２枚
胡麻　　　　　　　少々

∞∞ 作り方 ∞∞

１、そば汁にわさびを入れて良く混ぜる。（漬け汁）

２、まぐろといかの切り身を\x{2460}で作った漬け汁に入れ、１０～２０分漬ける。

３、丼にご飯を盛り付け、刻みのりをしき\x{2461}で作った漬けをのせる。

４、胡麻と大葉を適量盛り付けて完成。

　　手間なし、簡単で本当にに美味しいですv(^-^)v
　　ご飯は酢飯になっていると更にグッド！

▼画像つきでレシピをご覧頂く場合はこちら
　http://www.tomisen.com/sobarecipe/

▼便利なそば汁はこちらからお買いもの

http://www.tomisen.com/SHOP/038.html

▼みなさまからのお便りを、お待ちしております☆

http://www.tomisen.com/clipmail/clipmail.html

.:*・゜☆
━＋━＋・【 店長の編集後記 】・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋━＋━＋・＋

今月の月替わり送料無料セットは大変ご好評いただきまして
本当にありがとうございます。

今月の１０日頃に売り切れとなりましたが、
その後、あんかけのご注文が大変多く、

「　月替わり送料無料セット売り切れたの～？　」

といった有難いお声も頂戴いたしました。

そこで、メルマガ読者様限定で
１０セットのみではございますが、
特別にご注文をお受けいたします。

数量が大変少ないので、すぐに売り切れとなる可能性がございますが、
この機会にぜひ、お召し上がりいただけましたら幸いです。

ご注文いますぐ↓

http://www.tomisen.com/SHOP/045.html

今号も、最後まで読んで頂きありがとうございます。

私はもちろんのこと、スタッフ一同日々努力を惜しまず、
皆さんに喜んでいただき、愛される「 富泉 」を目指し続けます。

その為には、富泉の独りよがりでは成り立ちません。
お客様の厳しい意見や、温かいお言葉に
育てられていただくものであると確信しております。
是非、皆様のお声をお聞かせください♪

≫ご意見・ご感想をおまちしております（＾＾）
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