そばを楽しもう♪～そば屋のブログ
残念ながら・・
- 2008-11-21 (金)
- お店情報
富泉の挽きぐるみそばも麺類では唯一ノミネートされていたのですが、
どうやら駄目だったみたい～ 
予想通り、入賞はスウィーツが独占状態でしたね。
賞はいただけませんでしたが、
投票してくださった皆様、本当に有難うございます。
さて、レシピコンテストも無事に終了して、
皆さまのレシピを拝見していたら、そば汁風味のきいた
まかないが食べたくなったので、簡単に出来るものを
ゆんたんに作ってもらいました。
フワフワで美味しかったです～
もちろん、それだけでは物足らなかったので、
大好きなたぬきそば（半分）もいただいちゃいました 
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コンテストの最優秀賞及び富泉賞の発表
- 2008-11-20 (木)
- お店情報
そば汁を使ったお料理コンテスト
第2回が無事に終了しました。
最優秀賞及び富泉賞は ↓ こちらです。
http://www.tomisen.com/hpgen/HPB/entries/286.html
前回も思いましたが、
本当に素晴らしい作品の数々で
どれかひとつを選ぶなんて・・・・
そんな気持ちでいっぱいでした。
そして、お時間を割いて下さった皆様に
とても感謝します。
わ～
私も頑張らなくっちゃ 
そんな元気をいっぱいいただきました(^o^)/~~~
次回 第３回を“初夏”辺りに、予定してます（まだ未定ですが）
・お料理好きな方
・お料理苦手な方
・男の料理
・お子様が作る料理
・ご年配の方にやさしい料理
・みんなで食べる料理
・だったら、おひとり様にもお手軽料理
・おもてなし料理
・超簡単料理
・スピード料理
ご参加いただく皆様によって作られるページでございます。
http://www.tomisen.net/recipe/
宜しかったら、ご参加＆お付き合いくださいませ。
第２回も盛大に盛り上がりましたこと
本当に有難く感謝申し上げます。
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超定番のまかない
- 2008-11-19 (水)
- そば屋の日常
まかないで一番良く食べるのは、そば・うどんですが、
実はその次に良く食べるまかないがコレ↓
そば屋ならずとも、飲食店では結構ポピュラーかも ＾＾；
そば屋に修行に入る前に勤めていたレストランでもダントツでした
何故にカレーライスが多いのか・・
理由は簡単なことで、忙しい時でも素早く食べれるから 笑
そして、そば屋のカレーライスってわりかし人気なんです。
ご飯ものの中ではかなり出ます。
秘訣はやはり、継ぎ足しにあるのかもしれません。
毎日火入れして、少なくなると別鍋で作って継ぎ足します。
まろやかさと、さわやかなコクはそこからくるのでしょうね。
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簡単に中華
- 2008-11-18 (火)
- お店情報
冷蔵庫にある材料で、今日のまかないは中華丼を作りました。
二番出汁とそば汁で、簡単にできちゃいます。
鶏肉は、下味ににんにくをまぶし、片栗粉を絡ませてから
火を入れたので、ふわふわに仕上がりました～♪
ラー油を仕上げに、かけたかった！
のですが、無かったので、粒コショウを多めにかけました～
カツオ出汁ですが、にんにくが入ったおかげで
ちゃんと中華丼でした。
フライパンひとつで出来るのもいいですし
色々な野菜が、たくさん食べられるのもいいです～
ご飯の代わりに、
そばやうどんでも美味しくいただけますね(V＾－°)
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