そばを楽しもう♪～そば屋のブログ
そーかい
- 2007-05-08 (火)
- その他
本日は川口麺類組合の総会（そーかい）でした。
組合員１００名。
うち出席２８名。 少な ＾＾；
ちなみに私が組合に入った１０年前は
上の数字逆でした。
しかも組合員数ももっと多い。
一応組合の会計（補佐？）として
今年度の事業計画案を読み上げたのですが、
まあ、読み間違いもご愛嬌 ＾＾；
今回思ったのはやはり、組合自体の
存在意義が希薄になってきているということ。
１０年前と逆の比率が全てを物語っています。
事前の準備が良かったとはいえ、
質疑がまったくない状態。
これは、関心の無さを物語っています。
もしかすると思ったよりも早く
存続が難しい状態になることもあるかもしれません。
組合は良い面も悪い面もあると思うのですが、
悪い面もメリットに変える付き合いが
出来るかどうかにあると思うんです。
所詮は敵同士。
なのですが、同じ業種ならではの
情報交換ということもあります。
何十年にもわたって続いている組織なのですから。
あ～、今日はちょっと飲まされ過ぎて
何を言っているのやら・・・・
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さて・・
- 2007-05-07 (月)
- そば屋の日常
今日はネタがないです はい ＾＾；
あえて・・
いやいや無理矢理ネタで「 洗物マシーン店長 」
っと、いうことでしょう。
先日のゴールデンウィーク最終日は
やはり忙しかったのですが、
最近定番化してきた「 人手不足状態 」で、
お届けするにはしたのですが、
土曜日の夜から、本日の昼の出前まで
一切、容器回収ができませんでした ＾＾；
夕方から回収しだして、洗物が落ち着いたのが、
夜の９：００頃。
で、店長はひたすら洗物マシーンでした。
１００枚以上ある出前の台が出払っていたので、
まあ、それは凄い量でしたが、
忙しく体を動かしているほうが、
何故か、体調が良くなる気が・・・ 笑
気が付くと、いつもの場所に
器ちゃん達が戻っていました～
これで、富泉のゴールデンウィークモードも
終了ということです。
お後がよろしい？？ ようで ＾＾；；
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ヘロヘロ
- 2007-05-06 (日)
- そば屋の日常
金曜定休返上でゴールデンウィーク突入。。。
最終日の今日
人手が無かったのも手伝って
只今ヘロヘロ状態です～
家族サービスされたお父様。。。
きっと同じ様にヘロへロなのかなぁ
お疲れ様でしたm(_ _)m
ゴールデン・・・
何がゴールデンか、最近不明です(￣ー￣)
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そばは日本の百歳食
- 2007-05-05 (土)
- そばネタ
今回のタイトル
「 そばは日本の百歳食 」
これ、麺類組合で募集していたのぼりのセリフです。
ん？
ちょっと待って。
もしかするとこれは薬事法でグレーゾーンかも！？
ホームページを作成している段階で
一時期、薬事法は色々と悩まされました ＾＾；
個人のお店でこっそりとチラシかなんかで
やっていれば、それほど目立つこともありませんが、
組合での取り組みとなると、
何らかの指導がある可能性も否定はできません。
どうも、組合の方向が「 健康志向 」のほうに
向いているような気がします。
健康食だから、産地表示や、粉の配合を義務化して
安心して食してもらうとか。
う～ん、そばって健康のために食べるものでしょうか？
美味しいそばに理屈はいらない気がしますが・・
そして、健康を売りにして
売り上げが上がるのでしょうか？
売れている、そば屋は、健康を売りにしていると
思っているのでしょうか？
そば屋だけに限らず、繁盛している飲食店は
健康を売りにしているでしょうか？
（まあ、中にはそういうところもありますけど・・）
食べることで重要なのは、
もちろん栄養をとるということがありますが、
外食してまで食べる要素が健康にあるのかなあ？？
っと、いうよりプロの作るものなのだから
衛生面、食材などの管理は
訴えるべきものではなく、当然のような
気がするのですが。
お金を払っていただく、お客様も
そこは基本として信頼し食しているのでは
ないのでしょうか？
蕎麦という食べ物が
なんとなく体には良い感じというのは、
わりかし浸透していることのような気もします。
組合の考え方としても
世間の風潮に流されるのではなく、
出来るだけお客様の目線で
考える必要があると思うのですが・・
どうも、考える方向性が
ちょっとずれている気がしてならない
今日この頃・・・
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