そばを楽しもう♪～そば屋のブログ
オレンジオイル
- 2007-02-13 (火)
- そば屋の日常
３連休後の後片付けで、お昼は大忙しでした。
が、さすがに夜になると落ち着いたものです。
こんな日には、
日頃出来ないところの、お掃除に専念する〜☆
そこで、オレンジオイルの入った洗剤！！登場。
オレンジの香りがして、掃除も心地よく
はかどります。
そして汚れ落ちもよく、気持ちよく掃除が出来ました。
きれいになった調理場を見て、
更に気持ちよく いい感じです。
これを考えた人って最高 ＼(^▽^)／
何だか、発泡スチロールも溶かしちゃう
っていう・・・優れものですね。
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ブログのお引越し
- 2007-02-12 (月)
- その他
いきなりですが、近日中にブログを引っ越します ＾＾；
現在、細かい調整中ですので、
ブックマークされている方は、またお知らせしますので、
どうぞ宜しくお願いします。
現在は、富泉のホームページの下階層に
ブログを設置しているわけですが、
このままいきますと情報量が多くなり
ホームページそのものに負荷がかかると予想されますので、
お引越しを決めました〜
たぶん、今週中？？
コツコツいきます。。
店長〜〜
いきなりお引越しですか！？
でも、色んな事情ってあるんですよね！！
３連休あっという間に終わってしまいましたね。
我が家の子供達は、朝からハイテンションで
お友達を、招待して遊んでいましたね〜☆
遠くまで遊びに来てくれて、しかもみんな良い子です。
ただ、宿題ちゃんとやったのかなぁ。。。
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連休
- 2007-02-11 (日)
- そば屋の日常
学校や、暦通りにお休みの方は、３連休なんですね。
飲食（サービス業）に携わっていると、
皆さんがお休みの時が、書き入れ時なものですから
当然お休みはありません。
明日がお休みって事もピンときてないものですから
つい先程、気がつきました(≧∇≦)
ここのところ、暖かい日が続いていますから
行楽にお出掛けの方もいらっしゃるのでしょうね。
あなた様は、
３連休をどのように過ごされるのでしょうか！？
そうそう・・・
暖かいと言えば、今年はなんだか
蕎麦の様子も変化しているような気が。。
どう考えても、例年の加水量（蕎麦を作るときの水の量）とは
微妙に違うし、そば粉を混ぜている感覚も
いわゆる「 冬らしくない 」 です ((´д｀))
個人的に思うのですが、新そばの時期よりも
ちょっと落ち着いてきた今頃の蕎麦の方が、
作っていてもいい感じですし、味・香りも好きなんです。
作っている時の、あの芳しい新そばの香りこそありませんが、
この時期になるとまた少し落ち着いていいんですよね〜
しか〜し、ですよ、
だからといって、そば粉や気温に踊らされているわけにはいきません。
ここで、生きてくるのがやはり、長年の「 感 」です。←おっ！職人っぽい 笑
安定したものをお届けすることこそ、
そば屋としてもっとも大切なことなのですから。
まだまだ道は長いですけど、これからも蕎麦とともに
成長していきたいと感じた暖かい一日でした ＾＾*
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おいなりさんレシピ完成〜
- 2007-02-10 (土)
- レシピ
お客様専用レシピコーナーの 「 おいなりさん 」
本日アップしました！
※閲覧にはＩＤとパスワードが必要です ＾＾；
お客様専用レシピは今年初の更新です。
また、カレー丼や、なめこせいろなども追加になっています ＾＾*
いや〜、今年はもうちょっと頑張って充実させないとですね〜
おいなりさんのレシピで、楽しんでいただきたいですね。
こだわりの汁は、本当に重宝しますから、これからも
色々なレシピを写真付で公開していきたいと思います。
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