そばを楽しもう♪～そば屋のブログ
追い風一号です！
- 2004-11-13 (土)
- そば屋の日常
やっときました！ 追い風一号＾＾ いやいや『木枯らし一号』
もう１１月も中旬にさしかかろうというのに、
昨日までの異常な暖かさ・・・
かんべんしてくださ〜い！ っていうかんじなんです。
これは富泉が『出前専門のそば屋』だからです。
そうです！ 寒い冬こそ出前専門店の季節到来なのです！
どうしても、暖かいと心理的にも行動的になりますものね。
寒〜い冬は、こたつでホンワリと暖まりながら、
楽しい会話のひと時を楽しみつつ、富泉の出前が届くのを
楽しみにお待ちいただきたいものです＾＾
そして、今日も富泉の若い衆は走ります。お客様のもとへ！
『お待たせいたしました〜』の掛け声と
最高の笑顔、そして心のこもったそばメニューをお届けに。
これからが若い衆も、男の見せどころです。
寒〜い冬に、お客様の心まで温まる渾身の接客で
自分自身の心も温めて欲しいものです。
『がんばれ〜！若い衆！』
富泉スタッフならずとも
宅配業に携わる全ての若者に叫んでおります＾＾
またまた、叫んでしまいました・・・
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年越しそばの楽しみ方は？
- 2004-11-08 (月)
- そばネタ
なんだか１１月かと思うほど、温かいですが、
今年も残り５３日になってしまいました。
年を締めくくる日本の伝統『年越しそば』をいただくまでは
もうあっという間ですね。
みなさんは大晦日の夜、どんなふうに
年越しそばをお召し上がりになっていますか？
ご家族揃って、または旅先で、いろいろとあるとは思いますが、
蕎麦屋富泉での年越しそばの食べ方は従業員揃って
用意ドン！の合図のもとに、11時57分に食べだします。
私以外は時計を一切見ません。
11時59分59秒でピタリと食べ終えた場合は私からささやかな
プレゼントをしています。
なにをプレゼントするかといいますとありきたりですが、
新年一発目の『スペシャルなお年玉』です！
これには従業員一同かなり熱くなります＾＾
年越しちゃったそばになったりする者もいますが・・・
こうして一年間がんばった仲間と数分間ですが、
最後に楽しくワイワイと楽しんでいます。
そのほかにもちょっとした仕掛けをするのですが、
それは、秘密にしておきます。
どう楽しまれるかは、それぞれのご家族やお仲間で楽しむことですし。
おごそかに、ご家族揃ってお召し上がりもすばらしいですし、
仲間と集まって、大皿にそばを盛り付け、食べるのもよいですね。
年越しそばが伝統にとらわれず、
もっと楽しんでいただけると素晴らしいことですね！
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若い衆〜 驚くほどの進歩です〜！
- 2004-11-04 (木)
- そば屋の日常
ちょっと、びっくりしました！
？？？なんのことかといいますと、そば作りです。
富泉期待の若い衆、Ｉ君の登場です＾＾
水のまわり具合、切り口、出来上がりどれをとっても完璧でした。
ただ、決定的に残念な点がひとつ・・・
このそばを作るときに、何を考えて作っていた？
という質問に『・・・・・・・・・・・・・』
う〜ん、そばそのものは合格！
でも、決定的に欠けているものがあります。
それはなんでしょうか？
答えは・・・・・
・・・・・今、ここで書くわけにはいきません。
本人が考えることですし、職人としての心構えの問題ですから。
がんばれＩ君！
ここに、気づけば一人前なのだ！
と、ちょっと離れたところから、静かに叫んでおります。
ひ・久しぶりに叫んでしまいました＾＾；
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それにしても野菜達が高いです！
- 2004-10-31 (日)
- そば屋の日常
高い！ 高すぎる!!
レタス・キャベツ・水菜などの青物をはじめ、
ししとう・さつま芋・茄子・かぼちゃなどなど
野菜という野菜が変な意味で『驚きの価格』です ＾＾；
蕎麦屋といえど、毎日たくさんの
野菜を使うので、ここ最近の高騰は
非常に痛いです（真剣に涙〜 ＞＜）
おまけに、またまたガソリンまで上がる様子・・・
出前専門の蕎麦屋にとってはまさにダブルパンチです。
ですが、お客様の『美味しかったよ！』の
一言ですべて救われます＾＾
台風などの影響による、高騰＆便乗値上げなので、
品質的にも悪いものが多いのですが、
喜んでいただける商品をお届けするために、
ごっそりと並んだ、野菜の山から、宝探しみたいに、
必死に良い一品を探す、地道な今日この頃です。
農家の方も、大変な時期ですが早く乗り越えてよい品を
安く提供していただきたいものですね＾＾
（このまま、ずるずると年末まで
延びると大変な価格になってしまいます〜）
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