そばを楽しもう♪～そば屋のブログ
進化してます
- 2008-05-08 (木)
- そばネタ
通販でそば屋をはじめて5年目ですが、
その間にも日々通販に最適なそばを進化させるべく
コツコツと積み重ねてきました。
そろそろ進化した通販に最適なそばのお披露目も
近いかもしれません 
そば粉の産地選定から、小麦の種類、配合などなどを
より通販に適した状態に。
そして年間を通して安定した味・香りを提供できるように。
日持ちの問題も考えるとやはり最大のネックは
水加減と麺の状態。
ご家庭で温かいそばも楽しめるように考慮せねばならないので、
本当に際で難しいところです。
また、蕎麦と一口でいっても色々なものがあるので、
好みもわかれますが、私の信じた通販で美味しいそばを
一人でも、美味しかったよ～ っといってくだされば
そば屋冥利につきます。
通販に最適なそばは、進化します！
そう遠くない日に。
母の日
- 2008-05-07 (水)
- お店情報
母の日のご注文ありがとうございます m(_ _)m
毎年、父の日には
有り難い事に、たくさんご注文をいただいておりましたが
今年は、母の日にも 例年の数倍ご注文いただき(*^-^*)
うれしい悲鳴でございます。
明日から、気合を入れて下準備します。
車検間近なのに・・
- 2008-05-06 (火)
- その他
もうすぐ車検がくる、愛車タウンボックス。
さんざんぶつけられているので見た目はボコボコ。
が、エンジンはしっかりしているのだが、
ここにきてトラブル続出～～
といっても、ラジエターあたりの問題ですけど。
つい１０日くらい前に修理したばかりなのに、
水温計が、エンジンかけていきなり半分に！？
この間は何箇所か水漏れしていたようですが、
今回は違うようです。
どうやら水温計が誤作動している様子。
まあエンジンとかでなくて良かった。。
でも車検のときは微妙なオイル漏れ、ターボ関係を
ちょっと直さないと駄目駄目なのは前回の車検で
わかっていたので、そこはしっかりと直しておこう。うん。
まだまだ８万キロくらいなので、
あと４万くらいは走ってもらわないと。。
がんばってくれ、愛車ちゃん！！
こどもの日だったんですね
- 2008-05-05 (月)
- その他
休みが多いのもいかがなものかと・・・
ありがたく思う事―
お客様からいただく事って、いっぱいあります。
例えば、お客様が不便に思われた事を
教えていただいたり
こういうものがあると、もっといいのに～
という提案だったりとか、
日々のコミュニケーションから感じるものだったり
今回開催した、コンテストもお客様から
貴重なアイデアをいただきましたし
逆に、励ましていただいたりすることもあり
本当にありがたいと、感じる日々です。
繋がっている事
みなさまに感謝です。
