かも南蛮・鴨汁せいろ

そば屋では定番の鴨肉を、
『かも南蛮』や『かも汁せいろ』にしてお楽しみ下さい。

この鴨汁は、富泉で鴨の脂の部分を丁寧に焼き、
一つひとつ手作業でパック詰めしてあります。

鴨汁せいろをお召し上がりの場合は、袋から鍋にあけて温めるだけです。
温かいかも南蛮の場合も出汁（水）を足すだけですから、
お店で頂くものと変わりませんよ(*^-^*)

【　かも南蛮＆鴨汁せいろ　】

材料（１人前）

賞味期限

生麺（そば＆うどん）
かも南蛮用鴨汁
長ネギ
出汁パック

１５０ｇ
約２３０ｇ
５切れ
１袋（約４人分）

商品到着後
２日以内

	作り方（写真は１人前で作っています）
	まずは、かも南蛮の汁を作ります。出汁パックで取った出汁１８０ｃｃと、かも南蛮用鴨汁を鍋に入れます。（かも汁でお召し上がりの場合は、鴨汁パック、長ネギを鍋で温めるだけです）
	鉄のフライパンを熱します。
	熱したフライパンで長ネギを焼き、風味を付けます。
	鴨汁の入った鍋を火にかけ、焼き目を付けた長ネギを加えます。
	汁が沸騰してきたら、かも南蛮の汁の出来上がりです。麺を茹でます。麺の茹で方はこちらをご覧下さい
point	慣れてきたら、かも南蛮の汁と麺を茹でる作業を同時進行してください。麺が茹で上がったら、再びかも南蛮の汁を火にかけ、麺を温め器に盛り付ければ、かも南蛮の出来上がりです。かも汁せいろでもお楽しみ下さい。

鴨鍋の作り方は、別のページで紹介しますのでそちらをご覧下さい ♪

かも南蛮のお買い求めは　こちらへどうぞ

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