- 2008-01-24 (木) 21:13
- 肉を使ったもの | そば汁を使ったレシピ | 冷たいもの
暑い夏 クラクラ～
夏には欠かせない、ビタミンＢ１たっぷりの豚肉を摂れる一品♪
『冷しゃぶそば＆冷しゃぶうどん』
食欲の無い日にも、おろしポン酢で頂けばモリモリ食べれちゃう～ 
千切りがちょっぴり多いけど、食べたらすっかり忘れちゃうから★
| 【 冷しゃぶそば＆冷しゃぶうどん 】 | ||||
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材料 | お手軽度 | 調理時間 | |
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２０分 | ||
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作り方 | ||
| きゅうりの切り方 | |||
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きゅうりを斜めに 薄く切ります。 |
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薄く切ったきゅうりを 並べて更に、 千切りにします。 |
| 白髪ネギの切り方 | |||
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| 長ネギを５ｃｍ程に切り 外側の薄い部分を使います。 |
２･３枚ネギを並べます。 | 出来るだけ、 細く千切りにします。 |
切ったネギは 水にさらしておきます。 |
| 豚バラ肉の茹で方 | |||
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| 豚バラ肉を湯通しします。 | 鍋にお湯を沸かします。 沸騰したら肉を入れます。 |
肉に均等に火が通るように、 箸で混ぜてください。 |
生の部分が無くなったら 氷水で冷やします。 |
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※冷やしの汁を先に作っておいてください。 大根をおろします。 麺を茹でます。麺の茹で方について、詳しくはこちらをご覧下さい。 |
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茹でて冷やした麺を器に盛り付け、具を上にトッピングします。 おろしポン酢を添えれば『 冷しゃぶそば 』の出来上がりです。 |
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| point | トッピングの具を先に用意してから麺を茹でてください。 おろしポン酢は市販のものを使うと便利です。 |
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