- 2008-01-25 (金) 17:36
- 豆腐を使ったもの | そば汁を使ったレシピ | 冷たいもの | そば屋定番メニュー
暑い夏にはこれ！
そば屋定番冷やし物・・・女性に人気のきつねをトッピングした
『 冷やしきつね 』 
| 【 冷やしきつね 】 | ||||
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材料（１人前） | お手軽度 | 調理時間 | |
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１２分 | ||
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作り方 | ||
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出汁パックで出汁を取ります。 出汁とこだわりの汁を合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。 麺にかける汁になります。 |
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きつねを作ります。 油揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯で、１分程度茹で油抜きをします。 |
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カニスティックはほぐします。わかめは３ｃｍ位に切っておきます。 | ||
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麺を茹でます。 麺の茹で方の詳しいレシピはこちらをご覧下さい。 |
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茹でて冷やした麺を器に盛り付け、具を上にトッピングします。 ワサビ、薬味ネギを添えれば 『 冷やしきつね 』 の出来上がりです。 |
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| point | 汁、麺ともに冷たくすると美味しくいただけます。 きゅうりは、斜めに切ると皮の緑が綺麗に出ます。 |
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