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肉南蛮

• 2008-01-25 (金) 19:01
• クイックメニュー | 肉を使ったもの | 温かいもの | そば屋定番メニュー

豚肉の旨みと、かつお節の出汁がマッチして美味

【　肉南蛮　】
	材料（１人前）	お手軽度	調理時間
	そば＆うどん 豚こま肉 長ネギ 出汁パック １５０ｇ ８０ｇ ５切れ １袋（３人分）		７分

	作り方
	肉南蛮の汁を作ります。 出汁パックで取った出汁１８０ｃｃと、こだわりの汁１８０ｃｃを鍋に入れ火にかけ、 沸騰してきたら豚肉を入れてます。
	更に汁が沸騰してきたら、長ネギを加えます。 ネギに火が通ったら、肉南蛮の汁の出来上がりです。 ネギにフライパンで焦げ目をつけるとより風味のよい肉南蛮に仕上がります。
	麺を茹でてください。麺の茹で方はこちらをご覧下さい。 麺が茹で上がったら再び、肉南蛮の汁を温め 更に麺も温め、器に盛り付ければ『 肉南蛮そば 』の完成です。
point	慣れてる方は、肉南蛮の汁を作っている間に 麺を茹でる作業を同時進行してください。

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