豚ひき肉のそぼろ

ハンドルネーム = つのさん様

ご投稿のお料理名 = 【豚ひき肉のそぼろ】

◆ 材料 ◆

こだわりの汁（そば汁）　　 100cc
水　　　　　　　　　　　　　　　300cc
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2杯
豚ひき肉　　　　　　　　　　　300g
生姜　　　　　　　　　　　　　 1/4片
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個

◆ レシピ ◆

１．300ccのお湯に豚挽き肉を入れ煮立て灰汁を取り除く。

２．その間に生姜は摩り下ろしておく。

３．１にこだわりの汁（そば汁）と砂糖、生姜を加え水気が半量になるまで煮詰める。

４．溶き卵を加えて全体に絡むように混ぜる。

５．水分が殆ど無くなるまで煮詰める。

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