茶碗蒸し

ハンドルネーム = つのさん様

ご投稿のお料理名 = 【茶碗蒸し】

◆ 材料 ◆

こだわりの汁（そば汁）　　　 55cc
水　　　　　　　　　　　　   　  　150cc
卵　　　　　　　　　　　　 　　　 3個
鳥もも肉　　　　　　　　 　　　 100g
干し椎茸　　　　　　　　　　 　 2枚
かまぼこ　　　　　　　　　   　　3cm
三つ葉　　　　　　　　　 　   　 適量

◆ レシピ ◆

１．鳥もも肉は小さめの一口大に切り、器に入れてこだわりの汁5ccを加え揉み混む

２．干し椎茸はお湯で戻し、適当な大きさにカットしておく

３．かまぼこは適当な厚さ・大きさに切っておく

４．１を電子レンジで温め軽く熱を通す

５．卵3個はボールに割り泡が立たないように溶く

６．５にこだわりの汁50ccと、水150ccを加え混ぜる

７．器に鳥肉・椎茸・かまぼこを入れ、その上から濾し機で濾しながら６を入れる

８．７の器にアルミホイルで蓋をし、蒸し器で20分ほど蒸す

９．８を蒸し器から取り出して、適当な大きさに切った三つ葉を乗せて出来上がり