- 2008-04-03 (木) 20:28
- そば汁を使ったレシピ | お客様ご投稿レシピ
ハンドルネーム = つのさん様
ご投稿のお料理名 = 【高野豆腐】
◆ 材料 ◆
こだわりの汁（そば汁） 100cc
水 100cc
干し椎茸の戻し汁 100cc
高野豆腐 8切
干し椎茸 4枚
ニンジン 5cm
◆ レシピ ◆
１．干し椎茸はお湯で戻す
２．ニンジンは皮を剥き、5mm程度の厚さの輪切りにする
３．こだわりの汁100ccに水100ccを加え戻した干し椎茸とニンジンを煮る
４．３から干し椎茸とニンジンを取り出し、干し椎茸の戻し汁100ccを加える
５．４に高野豆腐を入れて煮汁が半量になるまで煮る
６．煮汁が半量になったら、取り出しておいた椎茸とニンジンをもどし、煮汁が少しだけ残るまで煮詰めてできあがり
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