- 2008-04-03 (木) 20:30
- そば汁を使ったレシピ | お客様ご投稿レシピ
ハンドルネーム = つのさん様
ご投稿のお料理名 = 【あんきもの煮こごり風】
◆ 材料 ◆
こだわりの汁（そば汁） 125cc
水 125cc
ゼライス 5g
あんきも 8切
ゆず 適量
◆ レシピ ◆
１．あんきもをスライスし、軽く茹でて生臭さを飛ばす。
２．鍋にこだわりの汁（そば汁）と同量の水を入れて沸騰させたら火を止める。
３．２にすりおろしたゆず適量とゼライスを入れ、ゼライスが溶けるように混ぜる。
４．型に茹でたあんきもを敷き、その上から３を入れて冷めるまで放置する。
５．有る程度冷めたら、冷蔵庫で冷やし固める。
６．固まったら型から取り出し適当なサイズにカットして皿に盛り、上に千切りにしたゆずを乗せて出来上がり。
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