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料理レシピコンテスト続報
- 2008-03-11 (火)
- お店情報
中間報告です。
今月末までの応募期間ですが、
予想に反して嬉しい悲鳴、すでにエントリー数が４０を超えました 
オーソドックスなものから
え～、そんな使い方が！ っというものまで・・・
日常的にそば汁に触れている店長やゆんたんより、
やっぱり、アイデアがバラエティーにあふれています～
4月以降、順次レシピをアップしていきますが、
さて、どの作品を最優秀賞にするか悩みどころです ＾＾；
本当にありがたいことです。
あっ、まだ応募期間に余裕がありますので、
チャレンジしてみたい方、是非どうぞ♪
応募は→http://my.formman.com/form/pc/siKtt9WS8E1F68My/
そば汁はプレゼントしま～す 
鴨汁パックを使って。。。レシピをアップしました。
- 2008-01-31 (木)
- レシピ
今は無き・・・
“とみせんお店”が有った頃に、人気だった商品を紹介します。
それは、『 鴨鍋定食 』
鴨肉をそば汁で煮て、卵でとじる といったものです。
ご飯とは別盛りで、熱々に熱した柳川用の土鍋にそれをのせ
沸々した状態でお客様のところへお出しする商品。
蓋を開けてもまだ、グツグツしているので あけた瞬間に
「わぁ～すごーい！！」
と喜んでいただくお客様の笑顔を今でも忘れられませんし
その一言が嬉しかったんですよね～☆
それでは、鴨煮の作り方レシピです↓
レシピを少しずつ
また、少しずつレシピをアップしていこうと思います。
夕食定番メニュー～
肉じゃがはそば汁に砂糖を加えるだけです。
じゃが芋を豆腐に替えれば、肉豆腐に。
豚大根は、砂糖も不要です。
豚肉をブリやイカにしてお酒のお供にどうぞ。
同じそば汁を使って作っていると思えないほど、素材が変わると味が全然違うのが
面白いですねぇ～。
次回は魚を使ってみたいと思います。
オイルを少々加えるとドレッシングにもなりそうです。
因みにマヨネーズは加えてみました。
基本、そば汁もベースは醤油ですから合いますよね。
そうそう牛乳も合いましたから。。。
久しぶりにレシピをアップしました。
- 2008-01-17 (木)
- レシピ
こだわりの汁を使って、チョー簡単に揚げだし豆腐を味わえるレシピです。
このレシピは、お客様から教えていただいたものです。
ここの所中々進まなかったそば屋レシピだったので
凄く助かります。本当にありがたいことです。
改めまして、教えていただきましたＴ様へ
本当にありがとうございます。
詳しい作り方は、↓ のレシピのページをご覧下さい。
http://そば.biz/recipe/2008/01/18/40/
一人前の土鍋等で温めればもっと便利かもしれません＾＾
お豆腐が大好きな私には、かなりお気に入りのメニューになりそうです。
なんと言っても、簡単に仕上がるところがいいですよね 
是非おためし下さい。
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